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ライター/かわだ
関西在住で二児のママをしている主婦ライターです。可愛いアイテムや流行りのアイテムをネットサーフィンするのが趣味で、話題のスイーツやグルメもかかさずチェックしています。 美味しいものを食べたり可愛いものを集めたりすると、幸福感や気分も上がりますし、いつでも流行りには乗っていたいものですよね。 皆さんにハッピーをシェアすることが出来れば嬉しいです。
白ワインは大きく分けて辛口・甘口の2種類あります。製造過程で発酵により糖分がアルコールへと変わっていくのですが、糖分を残した状態で発酵をやめると甘口になり糖分をあまり残さずアルコールへと変えれば辛口になります。
辛口といってもピリ辛いというわけではなくキリっとすっきりした味わい。甘口はまろやかな口当たりでフルーティな味わいなのでワイン初心者の方でも飲みやすいです。
多くの白ワインに使われていて1番メジャーなものが聞き馴染みのあるシャルドネ。基本的には甘みや酸味などの味のバランスが良く、シャルドネの中でもぶどうの作られ方によってコクがあったり爽やかなものまでさまざまです。
他にも酸味が強めなリースリングやソーヴィニヨンブラン、香り高くて甘いミュスカなど白ワインに使われるぶどうの品種によっても味わいは変わりますので自分好みのものを見つけてくださいね。
お好みの味わいのものを選ぶのももちろんいいですが、料理に合わせて選んでみるのも1つです。チーズや生ハム、イタリアンな魚料理やピザはどんな白ワインでも合います。お肉料理やこってりとした味のものにはすっきりとした辛口のものがおすすめ。
洋風料理やデザートなどの甘いものには甘口のワインがぴったりです。柑橘系の香りのフルーティーなワインは和食にも以外と合いますのでぜひ試してみてください。
白ワインのおすすめ10選を厳選して紹介します。
本国のイタリアで30年以上も愛されているワインブランドの辛口白ワインです。ボトルではなくバックインボックスでプラスチックの袋に密閉充填されているので風味が損なわれず最後まで美味しくいただけます。
クセが少なくフルーティーで飲みやすいです。ワイン好きには嬉しい3ℓ容量で毎日飲む方やホームパーティーなどの大人数で飲むときにおすすめ。
シャルドネを使用した果実感あふれる辛口ワインです。上品な味わいで口当たりはまろやか。柑橘系の香りがふわっと広がります。辛口らしい酸味とわずかに感じる苦みもあり味全体のバランスが良いです。
冷やして飲むとキリっと感が増してさらにすっきりした口当たりになって飲みやすいのでおすすめ。お寿司やてんぷらなどの和食とよく合います。
140年以上の伝統を守ったぶどう造りとワイン造りで出来た最高級の白ワインです。キレのある辛口ですが芳醇な香りがして少し甘みもある絶妙な味わい。くどさがなくさっぱりとした後味でスモークサーモンや生ハムと合います。
常温でも美味しくいただけますが冷やして飲むとフルーティーさが増して爽やかに飲めるのでおすすめ。
ドイツのモーゼル地方ツェル村の伝説から誕生した、日本語で‘‘ツェル村の黒‘‘と可愛い名前の白ワインです。アルコール度数は9.5パーセントとワインにしては低めなのでワイン初心者の方にもおすすめ。ボトルの猫のイラストがステキで可愛く手土産にも喜ばれそうです。
甘口でさらっとしていて飲みやすくどんな料理にも合います。
世界三大貴腐ワインの1つである甘口の白ワインです。貴腐ワインとは貴腐ぶどうから造られるワインで香り高くスイーツのような甘味が特徴。果実酒のようなまろやかな味わいで食前や食後のデザートワインとしても楽しめます。
甘口ワインですが甘すぎず後味はすっきり。コクのあるお肉料理やチョコレートなどによく合います。
日本で1番売れている甘口の白ワインです。商品名の通り酸化防止剤を使用せず、ぶどうの香りや味わいを大切にしながら造られています。価格もリーズナブルでありながらフルーティーな味わいが爽やかで美味しいです。
しっかり冷やして飲むのがおすすめ。クセが少なめなのでワイン初心者の方でも飲みやすいです。紙パックなので飲んだ後の処分もらくらく♪
自家栽培で無農薬のぶどうを使って作られているオーガニックの白ワインです。添加物や合成保存料も使用されておらず体に優しく安心安全に美味しいワインを楽しめます。まろやかな果実感あふれる味わいでガツンとした強めの酸味が特徴。
脂がのった魚料理やチキンのグリルなどとよく合います。手間ひまかけてこだわって造られたオーガニックワインをホームパーティや特別な日にいかがですか。
山梨県産のぶどうを100パーセント使用して造られた辛口の白ワインです。青リンゴのような和柑橘系の香りが爽やな酸味が特徴。うま味があり奥深い味わいでいろいろな料理と合いますが、日本のワインなのでぜひお寿司と合わせて飲んでみてください。
しっかりと冷やして飲むとうま味と香りが際立つのでおすすめです。