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ライター/金井はま
長野県在住の年子姉妹を育てる20代主婦です。好きなことはパンづくり・ハンドメイド・読書・ストレッチ・腸活・手帳。あなたのおうち時間が楽しくなる情報をご紹介します!
カレー鍋の素材は「アルミ」「ステンレス」「ホーロー」があります。
「アルミ」は熱伝導性に優れた素材で素早く温めることが可能。軽くて扱いやすいですが、油なじみが悪く焦げついてしまうことも。「ステンレス」は保温性が高く、煮込み料理のカレー作りにぴったり◎素材が丈夫で長持ちしやすいというメリットもあります。「ホーロー」は鋳物(いもの)と鋼板の2種類に分かれますが、カレーに適しているものは鋳物(いもの)ホーロー。保温力が高く無水調理もできるハイスペックな鍋です。
一人用のカレー鍋はサイズ16cmの容量1.5~2リットルくらいがおすすめ!約2皿分のカレーを作ることができ、1〜2人分に適したサイズです。
3〜4人分の大人数用カレー鍋はサイズ24cmの容量5~6リットルくらいがおすすめ!カレーを約10皿分作ることができます。大きければ大きいほど洗う手間がかかりますが、大量に作ることができるため作り置きにもぴったり◎
カレーはこびりつきやギトギト油汚れが悩みの種ですよね。そんなときはコーティング加工されているカレー鍋を選びましょう。
一般的な鍋のコーティングに使われている「フッ素加工」は水や油をはじきます。耐熱性が高い「セラミック加工」は、傷がつきにくく長持ちしやすいです。マーブル模様が特徴的な「マーブル加工」は食材がこびりつきにくいためカレー以外に炒め物や揚げ物もできます。
それでは筆者がおすすめするカレー鍋10選をご紹介します。
「和平フレイズ プチなべ 卓上鍋16cm」は、パステルカラーがかわいいデザイン。セラミック加工されたアルミ素材の鍋で、直火とIHどちらにも対応しています。
ふたの内側はフッ素加工されているため汚れづらく洗いやすい◎一人用にぴったりなサイズ16cmの容量1.6リットルで、カレー以外にも一人鍋やラーメンが作れるコンパクトサイズ。
「CAROTE ミルクパン 片手鍋16cm」は煮る、焼く、炒める、揚げる、茹でるの1台5役できるオールマイティな片手鍋。
マーブル加工されたアルミ素材なので素早く火が通って時短にも◎一人用にぴったりなサイズ16cmの容量1.5リットル。ひとつ持っているだけでいろいろな料理を作ることができるため、一人暮らしのあなたにおすすめです。
「アイリスオーヤマ 片手鍋18cm」は、直火とIHどちらにも対応した片手鍋。ダイヤモンド粒子とフッ素加工されたアルミ素材で、鍋のままテーブルへ出すこともできるスタイリッシュなデザイン。サイズは18cmで容量が2リットルなので一人用にぴったり。
少ない油でもこびりつかずスルッと汚れが落ちるため洗いものもスムーズ。熱伝導に優れているため煮込む時間を短縮できて便利な商品です。中の様子が見えるガラスふたなので、カレーを煮込んでいるときも使いやすい◎
「DOSHISHA エバークック 両手鍋20cm」はフッ素加工されたアルミ素材で、直火とIHどちらにも対応したサイズ20cmで容量2.5リットルの両手鍋です。
ふきこぼれを防ぐことができる構造で、カレーを煮込む時間も安心◎フッ素加工のクオリティに自信があり、フッ素はがれに対応する1年保証が付いています。
「アイリスオーヤマ 鋳物ホーロー鍋 両手鍋20cm」は、直火とIHどちらにも対応したサイズ20cmで容量2.9リットルの両手鍋です。
高い保温性と密閉性に優れた鋳物ホーローなので、野菜のうまみを活かしたカレーを作ることができます。ふたをしたまま鍋ごとオーブン調理できるためグラタンやパンを焼くことも可能。揚げ物もできるオールマイティな鍋なので1台持っていると便利な商品◎
「和平フレイズ マルチポット Lサイズ」は、直火とIHどちらにも対応したサイズ16cmで容量3リットルのマルチポット。
フライパン、鍋、やかんの3つを掛け合わせたマルチポットでさまざまな使い方ができます。煮込み料理にぴったりな深めの鍋で、3~4人分のカレーを作ることが可能◎