おすすめのホーロー鍋10選！素材別・鍋タイプ・焦げ付き防止加工などキッチンアイテムをこよなく愛するライターが紹介

ホーロー鍋には大きく分けて2種類の素材があり、それぞれに得手不得手があります。

鋳物でできたホーロー鍋は重く高価になりがちですが、煮込み・無水・炊飯などその高い保温力を活かした本格的な料理が得意です。一方鋼板でできたホーロー鍋は手軽な調理に向いており、鋳物と違って軽く安価なところがメリットと言えるでしょう。

ホーロー鍋には大小さまざまなサイズがあり、大まかに両手鍋と片手鍋に分けられます。

サイズの大きい両手鍋は、とにかくたくさんの量を調理する人にオススメ。そのまま卓上に持っていって鍋を大勢で囲む、なんて使い方もできます。一方、ミルクパンなどの小ぶりな片手鍋は、作る量が少なかったりひとり暮らしの人向けの商品です。

ホーロー鍋における数少ない悩みが、食材が焦げ付いたりくっついたりしたときのお手入れの大変さ。これを防ぐためにも焦げ付き・くっつき防止加工が施された商品を購入するのが理想です。

加工されているものは耐久性も上がっているので、さらに扱いやすくなっています。調理もしやすく、料理をさらに美味しく仕上げられることでしょう。