【保存版】水道橋でラーメンならここ！ラーメン大好き筆者おすすめの15選【行列の人気店・ボリューム◎・正統派から個性派ラーメンまで】

濃厚魚介豚骨スープ、厳選した小麦をブレンドしたつるつるモチモチの極太麺。濃厚なつけ汁の中には角切りチャーシュー、ネギ、メンマが。麺量は並・中・大と同一金額、お得なランチメニューも豊富です。

濃厚なドロドロ系つけ麺は無性に食べたくなる、そんな時にはこちらのお店ですよ。

一番人気は濃厚烏賊煮干し中華蕎麦で、宮崎の鶏を使った鶏白湯に野菜と昆布、さらに三種の煮干しと烏賊煮干しを水出ししたものを加えて煮込んだ無化調スープ、濃厚スープによく絡むストレート麺は菅野製麺所。

締めには替え玉とあられご飯が。和え玉にはチャーシューや玉ねぎがトッピングされ、味付けされているのでこのままでも食べられます。あられご飯は茨城産コシヒカリを使用し、煎ったあられが乗っており、この上に残ったスープをかけて食べると絶品ですよ。どちらにしようか迷ってしましますね。最寄駅は本郷三丁目駅すぐ。

奥久慈シャモや大山鳥などの銘柄鶏からとった清湯に、ストレート麺は心の味食品。トッピングの低温調理されたしっとり鳥に豚ロースのチャーシュー、カイワレ、程よい半熟煮卵が。金曜限定のインスパイア系も見逃せません。

2020年9月オープンながら話題のお店で、店主は新小岩の人気店「麺屋一燈」で幹部にもなった経歴の持ち主。

信州の厳選食材を使用した飲み干したくなるトリプルスープには信濃地鶏や様々な煮干し、昆布が。かんすいや食塩不使用の選べる麺は長野県のありがとう製麺製。トッピングは香ばしく炙ったとろける豚バラチャーシュー、珍しいエリンギのメンマ、海苔などが。

店はテーブル席などもあり広々としており、お酒やおつまみの種類も豊富なので、お酒を楽しんだ後の締めのラーメンとしてもおすすめです。

フレンチのブイヨン・ドゥ・ブフをベースに、煎りたての胡麻が香る坦々麺は、自家製芝麻醤は流通量が数パーセントと言われる希少な金ごま、胡麻本来の黒で荒めに挽くことで香り豊かでさっぱりとした黒胡麻、創業当初からある白胡麻の3種。トッピングの栄養価の高い小松菜や、小ぶりながらジューシーな排骨は要チェックです。

ジャズが流れる店内で身体が喜ぶ一杯を食べて見てはいかがでしょうか。