顆粒和風だしのおすすめ10選！高級素材・無添加・専門店の味など市販品からお取り寄せまで調味料マニアの筆者が紹介

国産のかつお節をベースに昆布や椎茸エキスといったうま味のもとをブレンドした顆粒和風だしがこちら。筆者も使用したことがありますが、化学調味料・食塩無添加だからかつおの風味が生きていると感じました。変

顆粒は大きめですがさっと溶けるので、和え物に使うのもおすすめ。1回使い切りでいつでも新鮮な香りを楽しめますよ。

パック1つで約800mlのだしが取れるこちらの商品。パックを破れば顆粒和風だしとしても使えるので、使い道が広がりますね。

焼きあごをベースにかつお節や昆布といった6種類の素材をブレンド。どんな料理にも使いやすくしっかりしたうま味を味わえます。粉末醤油や砂糖で調味してあるので、料理に合わせて塩分を調整してくださいね。

材料は国産のかつお荒節と昆布だけ。シンプルな材料で余計なものは入れないから、赤ちゃんの離乳食にも安心して使えます。

かつお荒節は鰹の味が濃くガツンとしたうま味が特徴。だしとしてはもちろん、料理にふりかけるといい香りがふわっと香り食欲をそそります。開封後は湿気無いよう、蓋をしっかり閉じましょう。

北海道産の昆布を使用した顆粒和風だしです。かつお節よりも上品で、どちらかと言えば素材の味を引き立たせるのが昆布だし。化学調味料無添加で昆布本来の風味を邪魔しません。

味噌汁に使うのが定番ですが、おすすめは豚肉の煮込みの味付けに使うこと。昆布のグルタミン酸と豚肉のイノシン酸の相乗効果でうま味がアップします。チャーシューの味付けにぜひ昆布だしを使ってみてください。

こちらは片手でもさっと使いやすいビン入りの顆粒和風だし。すっきりした甘さと上品な香りはいつもの和食にもよく合います。おすすめは出汁巻き卵の味付けにすること。卵のきれいな色味を損なうことがありません。

残りあと少しになったら、醤油とみりんを規定ラインまで入れて作るだし醤油が楽しめます。おひたしや卵かけご飯がワンランク上の味わいになりますよ。

切り干し大根・椎茸・昆布といった植物性素材から作った顆粒和風だしです。野菜を干すことでうま味を凝縮。動物性素材が入ってなくても物足りなさを感じることはありません。

味噌汁やうどんのだしに使うのはもちろん、パスタや洋風スープなど和食でないものにもよく合います。5g入りが20包入りで使い切りやすいのも嬉しいですね。

こちらの顆粒和風だしは、国産のかつおといわしを頭から尾まで丸ごと使用。魚の栄養がたっぷり詰まっています。臭みもなく、また昆布を合わせることでさらにうま味が倍増。さっと溶けるので冷たい料理にも使いやすいのがポイントです。

体のことを考えてアレルギー物質28品目不使用。家族みんなで安心して使えます。