和洋使える便利な白だし10選！粉末・液体・素材違いなど選び方とともにだしが命の料理好きが人気のおすすめ商品を厳選

白だしと言えばヤマキ！と言っても過言ではない、私の自宅でもリアルに常備している白だしです。

鰹節屋さんだからこそのいい香りとこれ一本で味が決まる使い勝手の良さ。公式サイトにも和洋中様々なレシピが掲載されています。夏の時期はさっぱり冷たい麺に、冬場はお鍋に煮物、ランチタイムにはパスタ、イベントの日はからあげにまで使えちゃう万能っぷり！大げさではなく、冷蔵庫にこれがないと不安になっちゃうくらい頼りにしている商品です◎

料亭の隠し味でおなじみの創味の白だしは、その名の通り甘さ控えめでお上品な白だしです。

まさしく隠し味におすすめの1本！鴛海が強いので、あえて使いすぎないことで引き立つ鰹節と煮干しの出汁は和食にぴったり。定番の出汁巻き卵や茶碗蒸し、お吸い物などに忍ばせて「今日の料理は一味違う…！」をねらってみては？紙パックなのも捨てやすくて嬉しいポイントです◎

鰹節・さば節・そうだがつお節の混合だしと北海道産の昆布だしをブレンドして作られたこだわりの白だし。

にもかかわらずこの量でこの価格、そして味もしっかり濃いめの希釈タイプというコスパ最強白だしです。スーパーで取り扱いが少ないようで皆さんネットで購入している様子。着色料不使用で安心して使用できるので主婦さんからの支持が厚い安定の1本です。

お酢で有名なミツカン、白だしも出しているって知っていましたか？

ほかの白だしではあまり見かけない「地鶏の鶏ガラ」をカツオと昆布の合わせ出汁とブレンドし、クセの無いコクが特徴の白だしは炒飯や洋風のスープにも使える優れもの。甘みが強いので甘い出汁巻きがお好きな方におすすめです◎10倍希釈なのでたっぷりつかえてお得感♪

出汁の中ではとくにあごだしを愛している筆者が自信を持っておすすめしたいこちら。

あごだしだけでなく、下味にあご魚醤も使用している素材の味を活かした上品な白だしです。旨味がギュッと凝縮されており、これ一本でとってもおいしいお吸い物が作れます。炊き込みご飯に使用するのもおすすめの逸品です。お高めの商品なので年末年始やお祝い事の時に使うとっておきに是非。

貝の旨味を存分に味わえるこちらの白だしは、蛤の旨味と帆立のコクが合わさったWスープ♪

貝ベースのだしですが、生臭みを抑える調味料と合わせることで繊細な旨味だけを堪能できちゃいます◎ボンゴレパスタやクラムチャウダーなどの貝を楽しむお料理に使うのがとってもおすすめ！白だしの新たな可能性を感じる商品、ぜひ一度試してみてくださいね。

化学調味料・保存料・合成着色料無添加・原材料はすべて国内生産、製造の安心安全な白だし。

創業170年の実績がある節辰商店、親子3世代にわたって愛される商品を多く販売しています。こちらの白だしは10倍希釈タイプ、アミノ酸が入っていないので自分でいちから出汁をとったような深みのある味を手軽に味わえますよ♪これから食事を始めるお子様にも安心の1本。