ここからは、函館にある素敵なこだわりカフェをご紹介します。
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こちらはまるで昭和初期にタイムスリップしたような趣のある和風カフェ。函館の歴史と街並みに詳しい店主が各地の骨董市で見つけた年代物の家具や解体される古民家から譲り受けた時計や建具、手作り人形などが所狭しと飾られています。
甘さ控えめの「シャンカフェ」は男性客からのリクエストで誕生したメニュー。道産小豆を使った手作りのおしるこやあんみつもおすすめです。
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昭和初期まで現役の領事館として活躍し、現在は開港記念館として利用されているこの施設内のティールームでは、本場のイングリッシュティーが楽しめます。英国製のアンティークな調度品に囲まれて、ポットサービスの紅茶とともにサンドイッチやミニケーキ、手作りスコーンやクッキーをいただく「アフタヌーンティーセット」で、ゆったりとした時間をお過ごしください。
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観光客が行きかう港が丘通りと日和坂の途中に立つ建物は、店舗兼住宅。昭和から平成の初めまでは駄菓子屋さんを営み、味噌、醤油、学用品なども扱っていました。
建物が函館市の伝統的建造物に指定されたのをきっかけに、お姑さんとその妹さんから引き継いだ店主は、一部を改装し甘味処を始めました。日和坂を上り切って船魂神社へお参りした帰りに、手作りの素朴な味わいが楽しめるあんみつや天むすをいただくのも風情があっておすすめです。
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1階のアメリカンカジュアルレストランは、この建物に魅せられたオーナー夫妻がオープンしました。オールドニューヨークをイメージしてモノトーンを基調にデザインされた店では、ボリュームたっぷりのハンバーガーやサンドイッチをはじめ、多国籍菜調理法を取り入れたモダンアメリカンな料理が味わえます。
特に個性的なラベルが特徴の静岡のベアードビールやホップが効いたUSAビールがおすすめ。
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二十間坂通り沿いに立つ和風カフェは、明治末期に建造された和洋折衷の建築物を再利用したもの。建物は隣接する防火用のレンガ塀とともに函館の伝統的建造物に指定されています。店内にはオーナーがセレクトしたアンティークの調度品が並び、洋風文化を取り入れた明治から大正時代を彷彿させるでしょう。
お客様の手で抹茶を立てる体験型の「お抹茶お点前お遊びセット」をはじめ、お汁粉やフルーツが味わえますし、2階ではアクセサリーやレース編み、布小物などの手作り雑貨を展示販売していますよ。
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函館大火で鉄筋コンクリート造りの母屋とともに難を逃れた土蔵造りと石造りのふたつの蔵は、和風カフェとアンティークショップに装いを変えて今も健在。カフェの1階はアンティークな家具を配置した洋風の設えで、階段を上った先に和風のロフト席が用意されています。
フルーツとあんに生クリームとアイスをのせたワッフルが人気で、併設の土蔵内はレトロな着物や帯、和小物を扱い、質屋時代の面影が残されています。対象から昭和の懐かしい雑貨が並び、大切に使われてきた着物や帯などがお手頃価格で購入できますよ。
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洋館1階のドアを開けるとまるでポップアートのようなカラフルな店内が目に飛び込んできます。地元の女性から圧倒的に支持されているこのカフェは、歴史を感じさせる外観とのギャップも魅力のひとつ。誰もが足を踏み入れただけでわくわくしてしまうお店です。
バラエティー豊かなメニューはドリンクだけでも50種類以上。オリジナルのケーキやパフェ、20種類ものクッキー、さらにキッシュやパスタ、ピッツアなど充実したフードメニューは、カップルや男性客にも喜ばれています。
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函館湾を見下ろす函館山山麓の高台にたつ洋館は、明治時代に建てられた旧函館検疫所の施設。建物を修復し長めのいいカフェとして再利用されていましたが、現在は、日本茶専門のカフェとして営業しています。
海側には洋風建築特有の大きな窓が設けられ、湾内を行きかう漁船や大型船を見ているだけでゆったりとした気分になるでしょう。2杯目からはポットのお湯を使っていれる日本茶の奥深さもまた格別で、極上のひと時を過ごすことができます。
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店名は大人の雰囲気漂うパリと雑多で賑やかなアジアのイメージを合わせた造語。函館のカフェで腕を磨いた店主がオープンさせました。白い壁と木の温もりがやさしいテーブル、板材を再利用したカウンターの洗練されたデザインも印象的です。
こだわりのコーヒーは札幌の自家焙煎専門店に発注したオリジナルブレンド。季節の食材で作るスープと自家製のスコーンやパンのプレートは時間を問わず楽しめます。一息つきたい午後に、手作りの焼き菓子とともにちょっと贅沢なカフェタイムを過ごしてみませんか。
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こちらはカップルでも気軽に利用できる開放的な雰囲気のお店です。ボリューミーな「いちごパフェ」をはじめ、地元の食材や北海道牛乳を使ったオリジナルのスイーツやガレット、ワッフルなどが人気。同じフロアのフレンチレストランのシェフが監修しています。
天気の良い日には建物の前のテラスに座って、ハンドドリップで淹れるオリジナルブレンドのコーヒーやジェラートをテイクアウトでも楽しめますよ。
函館には海鮮はもちろん、その他にも地元民含め愛されるグルメが多くあります。是非お気に入りのお店を見つけてください。