【保存版】横浜中華街でラーメンならここ！街の魅力を知り尽くしたグルメライターおすすめの19選【人気店・リーズナブル・老舗・リッチなお店など】

継ぎ足し続ける臭みなしの豚骨スープに多めの鶏油がパンチある味わい。スタンダードな麺はややウェーブがかかっていて、しっかりスープを持ち上げます。

麺の硬さ、醤油の濃さ、鶏油の量を自由に調整できる醍醐味を楽しんで、自分なりの食べ方を見つけましょう。おかわり自由のご飯に、卓上の白胡麻をかけてスープに浸したのりで巻いて食べるのが店主のおすすめです。

この店のおすすめは鯛油と豚骨を合わせた見事な仕上がり。クリーミーなスープはちぢれ麵とよく絡み、チャーシューやほうれん草とも相性抜群でこだわりを感じますよ。背ガラやゲンコツを強火で炊き上げたスープは濃厚ながらしつこくない味わい。

また、自社製麺所で作るモッチリとした食感が魅力の太麺は麺自体も旨い逸品です。チャーシューは国産肩ロース、ノリは産地を厳選しているなど、トッピング1つ1つにこだわりが光る店ですよ。