【保存版】東銀座でラーメンならここ！都内のグルメライターおすすめの15選【人気店・コスパ◎・つけ麺・坦々麺など】

有楽町駅近くの東京交通会館内のよこっちょ横丁内に入る「麺屋ひょっとこ 交通会館店」。連続で百名店に選出されており、いつも人が並んでいる人気店です。このお店で食べられるのは、さっぱりとした和風のラーメン。

細くてツルッとした柳麺を使っており、卵、三つ葉、チャーシュー、メンマのシンプルな組み合わせが和風のスープと合っています♪名物メニューは、「和風柳麺」と「和風柚子柳麺」。食べた後に胃もたれすることなし！のさっぱりとした和風ラーメンが食べたい時にぴったりです。

東銀座駅からすぐの駅近にある「銀座 魄瑛」。このお店は、有名ビジュアル系バンド「ペニシリン」のHAKUEIさんが経営するラーメン屋さんで、ラーメン界では有名な塚田兼司氏がプロデュースしているお店です。店内は、赤と黒を基調としたデザインでスタイリッシュな感じ。

1番人気のメニューは、「特製つけ麺」。お皿の真ん中に綺麗に乗せられている麺は、全粒粉の練り込まれた中太麺が使用されており、トリュフのオイル漬けの乗った江戸前しじみのムース、ラディッシュ、ナスタチウム（ハーブの一種）、ライムがトッピングされています。さらに、チャーシューは、和牛ロース、鴨ロース、豚肩ロースの3種類が1枚ずつトッピングされているので、チャーシューだけでも違う美味しさが楽しめるのもポイント。香りづけには、銀座の高級トリュフブランド「MUCCINI ITALIA（ムッチーニ イタリア）」の白トリュフオイルが使われているので、鼻に抜ける香りとともに味わうことができる贅沢な一品です。

東銀座駅から徒歩5分以内の場所にある「らーめん紫龍 東銀座店」。ここのつけ麺は、一度焚きだしたスープに豚骨を加え、重ね焚きした濃厚スープにオリジナルに開発した麺を合わせたつけ麺です。つけ麺の種類は、醤油ベースの「つけ麺」、ネギと胡麻が香ばしい「塩つけ麺」、辛いもの好きな方におすすめの「紅つけ麺」の3種類があります。

また、油、麺の太さ、硬さ、ニンニク、トッピングが自由にカスタマイズできるのがこのお店の特徴♪ぜひお気に入りのカスタマイズを見つけてみてくださいね！

銀座一丁目駅側にある「銀座梵天」。ダークブラウンの木目調の店内は、こじんまりとした雰囲気です。つけ麺の麺は、太麺で少し縮れている感じでコシのある味わいがします。このお店の名物メニューが、辛いつけ麺の「麻辛丸」。これを目当てに来る方も多いです。

この「麻辛丸」は、やや酸味があって辛さもあるので、酸辣湯麺に近いイメージ。ランチ時間帯も日曜日も営業しています。

東急プラザ銀座の近くにある「銀座 風見」。有名グルメサイトの人気店に選ばれる名店です。このお店の1番の特徴は、なんと酒粕を使ったラーメン・つけ麺！酒粕を使ったつけ麺が食べられるのは、もちろんこのお店だけです。

酒粕の濃厚なタレは、酒粕の風味が美味しさをさらに引き立てる美味しさ。麺は太めのストレート麺で、麺、スープ、トッピングは別皿に綺麗に盛り付けされているのも◎。濃厚なスープにストレート麺なので、濃くなりすぎずにちょうど良い感じです。酒粕の香りと旨味が詰まったつけ麺、ぜひ一度食べてみてはいかがでしょうか。