【保存版】日本橋でそばならここ！元日本橋在住者おすすめの20選【老舗・人気の有名店・カジュアルなお店など】

立食い蕎麦では珍しく「京橋　恵み屋」はサイドメニューのない蕎麦専門の店です。そのかわり多彩な蕎麦を提供しています。「更科蕎麦」、「田舎蕎麦」、「ダッタン蕎麦」と考えうる全ての種類の蕎麦を十割蕎麦での提供です。

さらに「小盛り」「並盛り」「大盛り」と量のバラエティもあります。ほぼすべて同じ価格というのもおどろきです。

日本橋茅場町で人気の立食い蕎麦と評判の「蕎麦たかね 茅場町店」では石臼で挽いた蕎麦の十割蕎麦をいただけます。十割蕎麦と天ぷらが人気の店です。立食い蕎麦ですので手打ちは難しいですが押し出し式製麺機で店で作る蕎麦をいただけます。

機械ならではのコシがあり、この店の十割蕎麦はやや黒っぽい太めの平麺で、田舎蕎麦のような蕎麦です。天ぷらではかき揚げがのった天丼が人気で十割蕎麦と一緒にいただきます。

「そばよし 日本橋店」の人気のメニューはかき揚げそばと半ライス（410円+90円）です。「そばよし」は鰹節問屋が経営している蕎麦屋とのことなのでごはんに粉かつおと醤油ををかけて「おかかごはん」として食べます。

粉かつおはかけ放題で大変美味しいと評判です。かき揚げも甘みのある絶品で、かけ汁も鰹節問屋の本領発揮で有名店にも負けない味わい。出汁は抜群に美味しいと表現するす人も。コシのある蕎麦がマッチしています。