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【保存版】日本橋でそばならここ!元日本橋在住者おすすめの20選【老舗・人気の有名店・カジュアルなお店など】
日本橋 東京都

【保存版】日本橋でそばならここ!元日本橋在住者おすすめの20選【老舗・人気の有名店・カジュアルなお店など】

この記事は、編集部で2024年01月24日にチェックし追加更新した最新情報を掲載しています!

蕎麦といえば粋な江戸っ子が食べるものという印象がありますが、江戸と言えば日本橋です。江戸時代の食文化の中心地でもありました。江戸のコアという意味で日本橋の再開発プロジェクトで出来た街並みを「COREDO」と呼んでいます。

そんな古さと新しさが共存する日本橋の蕎麦屋は多彩です。今回は毎週都内のグルメスポットを巡っていた筆者が、日本橋のおすすめの蕎麦屋さん20選を紹介します.

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一彩

ライター/一彩

温泉とランニングが趣味で、最寄りの駅から温泉までランニングするコースを全国で300以上開発しています。兵庫県在住ですが取材のため信州と北海道にも拠点があります。

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江戸時代からの古き街並みとコレド室町が共生する日本橋

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image by PIXTA / 75671318

現在は東京都の繁華街と言えば渋谷や新宿など多彩ですが、江戸時代の繁華街と言えば日本橋でした。築地の以前の魚河岸も日本橋で、商店も三越、にんべん、栄太郎、文明堂、山本山などが中央区の日本橋に集中しています。

飲食店も老舗が点在し、蕎麦屋も例外ではありません。一方日本橋の新しい街づくりの中心であるCOREDO室町シリーズがほぼ完成し、まるでニューヨークのマンハッタンのような様相になっています。

江戸時代からの歴史を誇る日本橋の老舗蕎麦屋

江戸時代からの老舗が並ぶ日本橋には蕎麦の老舗も多くあります。神田の藪蕎麦などの流れをくむ蕎麦屋もあり、江戸の老舗蕎麦屋グループの「木鉢会」に所属する蕎麦屋も。日本橋の蕎麦屋の特徴は鴨南蛮やカレー南蛮などの温かい蕎麦に人気があることです。ビジネスマンが気軽に利用できることを目指しています。

#1 カレー蕎麦が名物の日本橋の老舗「やぶ久」

blankネット予約が可能です!

日本橋の「やぶ久」は明治35年に、この地にあった蕎麦屋「やぶ」を久太郎が引継ぎ、自身の名前を付けて「やぶ久」にしたと言われています。外二蕎麦とカレー蕎麦やカレー南蛮が名物の蕎麦屋です。

蕎麦は十割蕎麦でない限り「つなぎ」の小麦を加えますが、おなじみの二八蕎麦は蕎麦粉8割小麦粉2割の配合になります。外二とは蕎麦10に対して小麦2のため二八蕎麦より蕎麦の風味があり十割ほどデリケートではありません。

日本橋 やぶ久(ヤブキュウ)の詳細情報や予約はこちら

名称日本橋 やぶ久(ヤブキュウ)
ジャンルそば、日本料理、鍋
ネット予約ネット予約可能
住所東京都中央区日本橋2-1-19
最寄り駅日本橋駅
電話番号050-5589-3591 03-3271-0829
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#2 日本橋三越の隣で大正2年創業の老舗「紅葉川」

紅葉川(もみじがわ) - 三越前(そば)の写真(食べログが提供するog:image)

写真は食べログが提供するOGP画像より

「紅葉川」は日本橋三越の南側にあり、大きな板の看板が象徴的な老舗です。大正2年の創業で、かつてこの地にあった水路の名称にちなんで「紅葉川」という名前が付けられています。江戸の老舗蕎麦屋が技術などの交流のため結成した「木鉢会」のメンバーです

鴨料理が評判で、人気のメニューは鴨南蛮と鴨せいろと言っていいでしょう。温かい蕎麦と一緒に鴨をいただくか、冷たい蕎麦(ざるそば)を鴨のつけ汁につけるかの違いです。

紅葉川(もみじがわ)の詳細情報や予約はこちら

名称紅葉川(もみじがわ)
ジャンルそば、うどん、鳥料理
ネット予約ネット予約は未対応
住所東京都中央区日本橋室町1-2-4 三越SDビル 1F
最寄り駅三越前駅
電話番号03-3279-2003
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#3 老舗だけどビジネスマンに人気「更科」

更科(さらしな) - 新日本橋(そば)の写真(食べログが提供するog:image)

写真は食べログが提供するOGP画像より

JR新日本橋駅のすぐ近くにある「更科」は老舗ですがビルの一階にあり引き戸が自動扉という近代的な店。周辺のビジネスマンがランチの時には行列を作っています。このエリアは多くの蕎麦屋が林立する激戦区にもかかわらず、この人気はすごいです。

しかも蕎麦の実の中心部分を使う蕎麦粉という意味の「更科」がそのまま店名なのは地味なのにこの人気は意外。一番人気のメニューはカレーせいろです。更科蕎麦にカレーベースのつけ汁がついています。

更科(さらしな)の詳細情報や予約はこちら

名称更科(さらしな)
ジャンルそば
ネット予約ネット予約は未対応
住所東京都中央区日本橋本町3-7-9
最寄り駅新日本橋駅
電話番号非公開
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#4 カレー南蛮が名物の老舗「利休庵日本橋店」

利久庵 日本橋店(りきゅうあん) - 三越前(そば)の写真(食べログが提供するog:image)

写真は食べログが提供するOGP画像より

日本橋三越の本店と新館の間の通称「むろまち小路」を東に向かい昭和通りに出るまでのところにあるのが昭和27年創業の老舗「利休庵 日本橋店」です。日本橋は中央通り沿いの三越、コレド室町、三井本館、三井タワーが立ち並ぶ異国情緒が漂うエリアと少し筋を入ったところの昔ながらの店が並ぶ小路があります。

「利休庵 日本橋店」があるのは後者です。1階と地下が蕎麦で、2階で定食もいただけます。更科蕎麦のカレー南蛮が一番人気です。

利久庵 日本橋店(りきゅうあん)の詳細情報や予約はこちら

名称利久庵 日本橋店(りきゅうあん)
ジャンルそば、海鮮、日本料理
ネット予約ネット予約可能
住所東京都中央区日本橋室町1-12-16
最寄り駅三越前駅
電話番号03-3241-4006
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#5 江戸時代創業で神田藪蕎麦にのれん入りした「藪伊豆総本店」

薮伊豆総本店(やぶいずそうほんてん) - 日本橋(そば)の写真(食べログが提供するog:image)

写真は食べログが提供するOGP画像より

「藪伊豆総本店」は「藪」という字が入っていますので老舗の雰囲気がしますが、そのとおりです。ルーツは江戸時代の天保年間(1830~1844年)に現在の京橋に「伊豆本」という蕎麦屋をかまえたのが始まり。

その後明治15年に「かんだやぶそば」ののれんに入り「藪伊豆」と名前を変え、京橋から日本橋に移転しました。「藪伊豆総本店」では江戸時代に町人が好んだ甘皮までひき込んだ蕎麦を辛口のつゆでいただく二八蕎麦を提供しています。

薮伊豆総本店(やぶいずそうほんてん)の詳細情報や予約はこちら

名称薮伊豆総本店(やぶいずそうほんてん)
ジャンルそば、天ぷら
ネット予約ネット予約は未対応
住所東京都中央区日本橋3-15-7
最寄り駅日本橋駅
電話番号03-3242-1240
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