【保存版】北千住で寿司ならここ！街の魅力を知り尽くしたグルメライターおすすめの15選【コスパ◎・老舗・高級店・デート向けのお店など】

寿司酢は赤酢と白酢のブレンドで、一度煮沸させて酸味尾飛ばしてまろやかに仕上げてから使用しているそう。自慢の握りは魚の旨味が凝縮されており、アジは生、炙り、名メロウを食べ比べできます。定番メニューは小鯵の姿鮨、マグロ、イクラ、エビ、玉子、地ダコ、しめ鯖、マダイ、黒ムツ、カツオなどの握り。

季節代わりのネタものります。おすすめはアジの叩き。大ぶりのアジを丸ごと一匹捌いて叩きに。ミョウガネギでさっぱりといただけますよ。