【保存版】西荻窪でハンバーグならここ！街の魅力を知り尽くしたグルメライターおすすめのハンバーグ15選【ボリューム◎・ランチ・リーズナブル・高級店など】

こちらのハンバーグはニンニクとペッパーのパンチのある秘伝のソースも特徴で、さまざまな野菜の甘みも重なり、ライスとの相性は最高！ヒレやカイノミとった赤身も配合し、力強い風味やコクも詰め込んでおり、しっとり食感でジューシーなハンバーグはご飯が進みます。

それを彩るソースは5種類で、ポン酢やニンニク醤油のさっぱり系に、デミグラスをベースにしたマッシュルームソース。店内は昭和レトロの雰囲気が漂い、初めて訪れても懐かしさに包まれます。

こちらは熟成肉にこだわり、フレンチベースの多彩な肉料理を提供するビストロ。ハンバーグはまるで肉の塊のようなワイルドな食感で、あふれる肉汁と広がる旨みが肉好きをとりこにします。熟成肉の骨からだしを取ったソースも絶品。

ワインと蜂蜜で仕込むデミグラスソースは濃厚ながら優しくまろやかな味わいで、ライスをソースに浸して味わう客も多いそう。国産和牛の粗挽きの赤身肉がホロリと口の中でほどけ、ふっくらジューシーなハンバーグにソースやシチューがうま味の追い打ちをかけ、見た目もゴージャスな逸品になっていますよ。

日本各地のA4～A5の和牛の希少部位を厳選し、店内で手切りして提供しており、A4～A5ランクの和牛と豚肉をミックスした肉厚ハンバーグは、肉汁があふれて口の中でホロホロを崩れるやわらかさ。

また、黒毛和牛のハンバーグは、味に丸みを出すために豚肉のミンチを配合しており、香ばしくカリッと焼かれたハンバーグから肉汁があふれ出します。シックな高級感があり、レトロモダンな雰囲気の中で落ち着いて食事が楽しめますよ。

オーダーを受けてからじっくり焼き上げるハンバーグは、驚くほどやわらかく、肉汁が滴る手作りのおいしさ。上質な素材を料理人の熟練の腕によって、最高の料理へと昇華させますよ。

毎日継ぎ足すソースに黒毛和牛のテールスープを加えて仕上げたデミグラスソースも味わい深く、皿に添えた自然な甘みのにんじんピューレもハンバーグと相性抜群です。ボリューム満点な上に、ライス、スープ、サラダは食べ放題。ソースは8種類から選べます。

黒毛和牛の芳醇な旨みが凝縮されたハンバーグはシェフのこだわりと情熱が詰まった逸品。かんだ瞬間に肉汁があふれ出し、凝縮されたうま味も秀逸ですよ。また、牛筋肉と赤ワインなどをじっくり煮込んで手作りするデミグラスソースに、店の歴史が感じられます。

ふっくらと焼き上げたハンバーグは肉汁がジュワリ。食感、味わい、香りを緻密にまとめ上げた至福の一皿に感激しますよ。