【保存版】萩のレストラン15選！カップルのデートや記念日にもおすすめ【旅好きライターが徹底ガイド】雰囲気◎・リーズナブル・カジュアル・ご当地グルメなど

和牛原種のまろやかな味わいをたしかに受け継ぐのが、萩市の誇る見蘭牛（けんらんぎゅう）。その魅力を余すことなく伝えてくれるのが「見蘭牛ダイニング 玄」です。

とにかく濃厚な旨みとコクが違うと大評判のブランド牛。"至極の金"と呼ばれるハンバーグをひとくちいただけば、二人に笑顔の花が咲くのは間違いないでしょう。

日本全国におそば屋さんは数あれど「手打ち蕎麦 さるのこしかけ」ほどこだわりを持ったお店も珍しいもの。なぜなら、職人がそばの種を選別し育てるところから手がけているからです。

そんなわけで、こちらのメニューはあくまでそばを主役にしたシンプルなものばかり。そば粉の持つ本来の香りや旨みがダイレクトに感じられるのでおすすめです。

地元で獲れた鮮度抜群の海鮮料理を味わうなら「美志満屋」がおすすめ。特に地元ブランドである男命（みこと）イカの美味しさたるや、これまで食べたイカが霞んでしまうほどです。

そして、もうひとつのおすすめが地あわび。これらを組み合わせた「男命イカとあわびコース」は、カップルのみなさんにも大人気です。

萩の食材を生かした懐石料理が評判のお店が「あじろ」。平成18年に当時の小泉総理大臣が訪問し、その料理を絶賛したことでも知られます。

特に注目したいのが、萩産のアマダイを使用した「甘鯛焼き魚御膳」。アマダイの深い甘みと香ばしさについついご飯も進んでしまうことでしょう。

山口のご当地グルメと聞いて、真っ先にフグを思い浮かべるカップルも多いはず。ここ「ダイニングまめだ」では、新鮮な真フグ刺しが楽しめると評判です。

もちろん、その他の海鮮メニューだってお手のもの。中でも「生簀（いけす）の活き魚姿造り」は、見た目もお味も完璧です！

魚介の美味しいイメージの萩市ですが、お肉の方だって負けていません。その中でも"むつみ豚"と呼ばれるブランド肉のしゃぶしゃぶがたまらないのが「いり吉」です。

同じくらいおすすめできるのが長萩和牛のすき焼き。お肉の旨みと割り下の甘みが相まって何ともいえない美味しさを生み出しています。