【保存版】長野のディナー17選！カップルのデートや記念日にもおすすめ【長野在住者が徹底ガイド】フレンチ・窯焼きピッツア・創作ダイニング・オーガニック店など

大正14年創業の商屋をリノベーションして古き良き街並みを彷彿させるお店。信州の発酵食と旬な地元の食材をコラボさせた創作料理「#発酵イズム」を発信しています。

チーズ・味噌・豆乳・ヨーグルトなど8種類の発酵食品を使う料理はヘルシーメニュー。塩麹漬けの信州ハーブ鶏やシ信州ポーク、彩り野菜の塩麹マリネなど味わってみましょう。

善光寺門前にあるオーガニック料理を提供するお店。信州産の有機野菜や地粉の手打ちパスタ、信州味噌などを使った料理です。看板の自然派ワインは白・赤等、豊富に揃っています。

ディナーはおまかせ前菜5種盛り合わせ&フォカッチャ、選べるお好きなパスタ1ドリンク付き￥2,800～各種あり。20時以降はアラカルト料理OKタイムに。

医食同源・薬食帰一がコンセプトの戸隠にある完全予約制のレストラン。ディナーは税込み8,000円のコースメニューです。素材のもつ一つ一つの美味しさを体感してみましょう。

紫花豆やエディブルフラワーをはじめとする自家製菜園の有機野菜をふんだんに使う料理は、からだにスウッとしみ込んでいきます。健康志向、ナチュラル派の方にはおすすめです。