【保存版】神田でそばならここ！元神田在住者おすすめの19選【老舗・立ち食いそば・気軽に入れるお店など】
この記事は、編集部で2024年04月21日にチェックし追加更新した最新情報を掲載しています！
神田は「藪蕎麦」や「砂場」などの歴史ある老舗蕎麦屋がひしめく蕎麦屋激戦区です。神田は基本的にはビジネス街ですが歴史ある日本橋にも近く、さらに大手町の官庁街にも近く複合的な要素が詰まっています。ビジネス街向けとして格安の店が多く並び、そんななかに各所に老舗が点在し、オシャレな店も少なくありません。今回は毎週都内のグルメスポットを巡っていた筆者が、神田のおすすめのそば屋さん19選を紹介します。
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ライター／一彩
温泉とランニングが趣味で、最寄りの駅から温泉までランニングするコースを全国で300以上開発しています。兵庫県在住ですが取材のため信州と北海道にも拠点があります。
- 格安居酒屋と老舗蕎麦屋や老舗うなぎ屋が混在する街「神田」
- 江戸の蕎麦御三家をはじめとする歴史ある老舗蕎麦屋
- #1 江戸の蕎麦御三家の一つ「かんだやぶそば」
- #2 大阪城建設時の砂場が発祥の「室町砂場」
- #3 江戸の蕎麦御三家の一つ「神田錦町更科」
- #4 明治創業で木鉢会に所属する老舗「神田まつや」
- #5 神田須田町に大正2年創業「神田尾張屋」
- 庶民的な居酒屋や食堂風のそば屋ならここ！
- #6 日本酒と手打ちそば「李蕎庵」
- #7 旬の肴と美酒を堪能できる大手町の居酒屋「蕎麦・酒膳 貴石」
- #8 囲炉裏焼きで味わう厳選食材と手打ち蕎麦「創」
- #9 蔵直送の美酒と 美味しい天ぷら「蕎麦割烹 稲田 コレド室町店」
- #10 昼夜楽しめる◎美味いお蕎麦「そば処十月屋」
- #11 いかげそ天そばが人気の庶民的そば屋「六文そば」
- #12 メニュー豊富なおしゃれな蕎麦屋「神田 本陣房」
- #13 ボリュームたっぷりのつけ蕎麦「神田つけ蕎麦わびすけ」
- #14 多くの蕎麦通が称賛する隠れた名店「眠庵」
- 「路麺」と称される主にチェーン店ではない立食い蕎麦屋
- #15 年中無休で24時間営業の「天亀そば」
- #16 4種の十割蕎麦がいただける「十割蕎麦韃靼穂のか」
- #17 ゲソ丼とミニかけ蕎麦セット600円「立ち食い蕎麦酒処一久」
- #18 かつ丼そばセット980円が人気の「神田丸屋」
- #19 駅ナカそばとあなどることなかれ「そばいち神田店」
- 神田でおいしい蕎麦屋が見つかりますように！
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格安居酒屋と老舗蕎麦屋や老舗うなぎ屋が混在する街「神田」
image by PIXTA / 69714717
神田は江戸の商業の中心地であった日本橋に近く、老舗の蕎麦屋、うなぎ屋、海苔屋、鰹節屋などが今も残り昔ながらの下町の風情をかもしだしています。
一方現在では、東京駅や官庁街に近いこともあって一大ビジネス街になり、ビジネスマンを狙った格安居酒屋や飲食店が多い印象です。この2つのタイプの混在度合いは浅草や上野にも負けないでしょう。今回は神田の蕎麦屋にしぼって紹介します。
一方現在では、東京駅や官庁街に近いこともあって一大ビジネス街になり、ビジネスマンを狙った格安居酒屋や飲食店が多い印象です。この2つのタイプの混在度合いは浅草や上野にも負けないでしょう。今回は神田の蕎麦屋にしぼって紹介します。
江戸の蕎麦御三家をはじめとする歴史ある老舗蕎麦屋
今回のテーマである「そば」ですが、このようにひらかな表記すると、いわゆる日本そばと中華そばの区別がつきません。そこで「そば」単体で表現する場合は日本そばの場合は「蕎麦」と漢字で表現し、中華そばの場合は「そば」と表現することが多いです。
まず蕎麦本来の風味を味わう「ざるそば」や「もりそば」を主体にした江戸の老舗蕎麦屋を紹介します。老舗蕎麦屋は伝統の蕎麦打ち技術、めんつゆ、酒のつまみ（そば前）が特徴です。
まず蕎麦本来の風味を味わう「ざるそば」や「もりそば」を主体にした江戸の老舗蕎麦屋を紹介します。老舗蕎麦屋は伝統の蕎麦打ち技術、めんつゆ、酒のつまみ（そば前）が特徴です。
#1 江戸の蕎麦御三家の一つ「かんだやぶそば」
写真は食べログが提供するOGP画像より
江戸には藪蕎麦、砂場、更科という三つの老舗蕎麦屋があります。藪蕎麦にも神田須田町の「かんだやぶそば」と浅草の並木藪蕎麦がありますが「かんだやぶそば」が最も有名でしょう。
かつては数寄屋造りの建物が、東京都選定歴史的建造物に選定されていましたが、2013年2月に火災に見舞われ、2014年10月に見事再建しています。藪蕎麦のつゆは少し辛く、蕎麦を少しだけ付けるのが江戸風と言われていました。
かつては数寄屋造りの建物が、東京都選定歴史的建造物に選定されていましたが、2013年2月に火災に見舞われ、2014年10月に見事再建しています。藪蕎麦のつゆは少し辛く、蕎麦を少しだけ付けるのが江戸風と言われていました。
かんだやぶそばの詳細情報や予約はこちら
| 名称 | かんだやぶそば |
| ジャンル | そば |
| ネット予約 | ネット予約は未対応 |
| 住所 | 東京都千代田区神田淡路町2-10 |
| 最寄り駅 | 淡路町駅 |
| 電話番号 | 03-3251-0287 |
| 予約・詳細はこちら | このお店を詳しく見る 最新情報は必ず公式ページ等をご確認ください。 |
#2 大阪城建設時の砂場が発祥の「室町砂場」
写真は食べログが提供するOGP画像より
「砂場」という名前は蕎麦屋にそぐわないと思われますが由来が気になります。江戸時代に大阪城を建設の際の資材置き場である砂場近くに蕎麦屋がありました。この店が江戸に移転したことから付けられたのがこの名前です。
現在神田駅から徒歩4分のところにある「室町砂場」と「赤坂砂場」の2店舗があります。蕎麦には「こしがある」とか「のどごし」などの表現がありますが、さらに「もっちり」しているのが「室町砂場」の蕎麦です。
現在神田駅から徒歩4分のところにある「室町砂場」と「赤坂砂場」の2店舗があります。蕎麦には「こしがある」とか「のどごし」などの表現がありますが、さらに「もっちり」しているのが「室町砂場」の蕎麦です。
室町砂場 日本橋本店（むろまちすなば）の詳細情報や予約はこちら
| 名称 | 室町砂場 日本橋本店（むろまちすなば） |
| ジャンル | そば |
| ネット予約 | ネット予約は未対応 |
| 住所 | 東京都中央区日本橋室町4-1-13 砂場ビル |
| 最寄り駅 | 新日本橋駅 |
| 電話番号 | 03-3241-4038 |
| 予約・詳細はこちら | このお店を詳しく見る 最新情報は必ず公式ページ等をご確認ください。 |
#3 江戸の蕎麦御三家の一つ「神田錦町更科」
写真は食べログが提供するOGP画像より
江戸の蕎麦御三家と言えば「藪蕎麦」、「砂場」、「更科」ですが、「藪蕎麦」が江戸発祥に対し、「砂場」は大阪発祥、「更科」は信州発祥です。「更科」は文字通り更科そばを出しますが、更科そばは蕎麦の実の中心部分を使っています。色は白くてサラサラ。
更科そばに対し、蕎麦の実の皮の付近まで使うのが田舎そばで、更科そばが白いのに対して黒っぽいです。「神田錦町 更科」では週変りで年間30種類ぐらいの更科そばを出します。
更科そばに対し、蕎麦の実の皮の付近まで使うのが田舎そばで、更科そばが白いのに対して黒っぽいです。「神田錦町 更科」では週変りで年間30種類ぐらいの更科そばを出します。
神田錦町 更科の詳細情報や予約はこちら
| 名称 | 神田錦町 更科 |
| ジャンル | そば |
| ネット予約 | ネット予約は未対応 |
| 住所 | 東京都千代田区神田錦町3-14 |
| 最寄り駅 | 神保町駅 |
| 電話番号 | 03-3294-3669 |
| 予約・詳細はこちら | このお店を詳しく見る 最新情報は必ず公式ページ等をご確認ください。 |
#4 明治創業で木鉢会に所属する老舗「神田まつや」
写真は食べログが提供するOGP画像より
「神田まつや」は江戸の蕎麦御三家の「神田 藪蕎麦」の先代、「神田錦町 更科」の先代等老舗のそうそうたる人から蕎麦打ちの技術や営業のノウハウを学んでいる蕎麦屋です。明治創業で江戸の老舗蕎麦屋のグループである木鉢会にも所属しています。
つけ汁は下町のなごりとして濃いめに作ってあり、蕎麦を少しだけ付けて食べる江戸風です。昭和38年より全面的に手打ちに徹して蕎麦を出しています。
つけ汁は下町のなごりとして濃いめに作ってあり、蕎麦を少しだけ付けて食べる江戸風です。昭和38年より全面的に手打ちに徹して蕎麦を出しています。
神田まつや 本店（かんだまつや）の詳細情報や予約はこちら
| 名称 | 神田まつや 本店（かんだまつや） |
| ジャンル | そば |
| ネット予約 | ネット予約は未対応 |
| 住所 | 東京都千代田区神田須田町1-13 |
| 最寄り駅 | 淡路町駅 |
| 電話番号 | 03-3251-1556 |
| 予約・詳細はこちら | このお店を詳しく見る 最新情報は必ず公式ページ等をご確認ください。 |
#5 神田須田町に大正2年創業「神田尾張屋」
写真は食べログが提供するOGP画像より
神田須田町に大正2年に創業した「神田 尾張屋」は北海道旭川の契約農家で栽培された国産そば粉を使っています。北海道の旭川付近、特に幌加内は日本でも有数の蕎麦の産地で、蕎麦打ち道場や多くの蕎麦屋に人気です。
「神田 尾張屋」ではこのそば粉を使って細目に打った蕎麦を濃いめのたれでいただくという江戸前蕎麦の伝統を守っています。鴨焼き・卵焼きなどの「そば前」（蕎麦を食べる前の酒のつまみ）も人気です。
「神田 尾張屋」ではこのそば粉を使って細目に打った蕎麦を濃いめのたれでいただくという江戸前蕎麦の伝統を守っています。鴨焼き・卵焼きなどの「そば前」（蕎麦を食べる前の酒のつまみ）も人気です。
神田 尾張屋本店（かんだおわりやほんてん）の詳細情報や予約はこちら
| 名称 | 神田 尾張屋本店（かんだおわりやほんてん） |
| ジャンル | そば、うどん、天ぷら |
| ネット予約 | ネット予約は未対応 |
| 住所 | 東京都千代田区神田須田町1-24-7 |
| 最寄り駅 | 神田駅 |
| 電話番号 | 03-3256-2581 |
| 予約・詳細はこちら | このお店を詳しく見る 最新情報は必ず公式ページ等をご確認ください。 |
庶民的な居酒屋や食堂風のそば屋ならここ！
これまで神田に多く存在する歴史ある老舗蕎麦屋を紹介してきましたが、もっとさまざまなメニューがあって、食堂や居酒屋といった雰囲気のそば屋もあります。
和風の店はもちろんバルと称して洋風の店も珍しくありません。かといって立ち食い蕎麦屋ほどくだけていない蕎麦屋です。立ち食い蕎麦屋に関してはこのあと紹介します。
和風の店はもちろんバルと称して洋風の店も珍しくありません。かといって立ち食い蕎麦屋ほどくだけていない蕎麦屋です。立ち食い蕎麦屋に関してはこのあと紹介します。
#6 日本酒と手打ちそば「李蕎庵」
ネット予約が可能です！
いつでも新鮮な一杯を堪能できる【神田李蕎庵】の蕎麦。北海道産を中心とする純国産のそば粉を使用し、芳醇な香りと繊細な味わいが特長です。しっかりとした食感と心地よい喉ごしの麺に、鰹と昆布をたっぷり使用した贅沢なお出汁が絡みます。
居心地の良さについ時間を忘れてしまう店内は、和の趣あふれるゆったりとした空間。お昼は天丼や蕎麦を気軽に楽しめ、夜は手打ちの蕎麦をお食事や晩酌の〆にぴったりです。粋なひとときを、ぜひお楽しみください。
居心地の良さについ時間を忘れてしまう店内は、和の趣あふれるゆったりとした空間。お昼は天丼や蕎麦を気軽に楽しめ、夜は手打ちの蕎麦をお食事や晩酌の〆にぴったりです。粋なひとときを、ぜひお楽しみください。
日本酒と手打ちそば 李蕎庵（りきょうあん）の詳細情報や予約はこちら
| 名称 | 日本酒と手打ちそば 李蕎庵（りきょうあん） |
| ジャンル | 居酒屋、そば、海鮮 |
| ネット予約 | ネット予約可能 |
| 住所 | 東京都千代田区神田美土代町9-17 日宝神田淡路町ビル B1F |
| 最寄り駅 | 小川町駅 |
| 電話番号 | 050-5600-4459 03-5577-7577 |
| 予約・詳細はこちら | このお店を詳しく見る 最新情報は必ず公式ページ等をご確認ください。 |
#7 旬の肴と美酒を堪能できる大手町の居酒屋「蕎麦・酒膳 貴石」
ネット予約が可能です！
大手町駅直結のビジネスエリアに位置し、和のぬくもりが漂う居酒屋です。仕事帰りにほっと一息つきたくなる、心地よい雰囲気が特徴です。朝引きの新鮮な鶏を使用した焼き鳥や親子丼、旬の食材を使った和食メニューが自慢です。
日本各地の銘酒との相性抜群の美味しいお料理もお楽しみいただけます。気軽な普段使いから、お得な飲み放題付きコースまで幅広くご用意しております。接待などの大切な場面にも、個室をご利用いただけます。
日本各地の銘酒との相性抜群の美味しいお料理もお楽しみいただけます。気軽な普段使いから、お得な飲み放題付きコースまで幅広くご用意しております。接待などの大切な場面にも、個室をご利用いただけます。
蕎麦・酒膳 貴石（【旧生そば 家庭料理 貴石】）の詳細情報や予約はこちら
| 名称 | 蕎麦・酒膳 貴石（【旧生そば 家庭料理 貴石】） |
| ジャンル | そば、居酒屋、創作料理 |
| ネット予約 | ネット予約可能 |
| 住所 | 東京都千代田区大手町1-3-2 大手町カンファレンスセンター B1F |
| 最寄り駅 | 大手町駅 |
| 電話番号 | 050-5600-1573 03-3212-3900 |
| 予約・詳細はこちら | このお店を詳しく見る 最新情報は必ず公式ページ等をご確認ください。 |
#8 囲炉裏焼きで味わう厳選食材と手打ち蕎麦「創」
ネット予約が可能です！
周辺の各駅からもアクセスが抜群で、木目調の温かみのある空間が自慢です。手打ちした蕎麦や新鮮な食材を囲炉裏焼きや藁焼きでお楽しみいただけます。希少な国産ラムや自社で飼育している「放牧和牛」、季節野菜など、厳選した素材を使用しています。
また、お食事に合わせたこだわりの日本酒や各種アルコール類も充実しています。店内は木の温もりが溢れ、ランチはもちろん、仕事帰りの一杯やご宴会にもぜひご利用ください！
また、お食事に合わせたこだわりの日本酒や各種アルコール類も充実しています。店内は木の温もりが溢れ、ランチはもちろん、仕事帰りの一杯やご宴会にもぜひご利用ください！
蕎麦といろり焼 創の詳細情報や予約はこちら
| 名称 | 蕎麦といろり焼 創 |
| ジャンル | そば、居酒屋 |
| ネット予約 | ネット予約可能 |
| 住所 | 東京都千代田区神田小川町1-10-3 保坂ビル 1F |
| 最寄り駅 | 小川町駅 |
| 電話番号 | 050-5600-9682 03-6206-8825 |
| 予約・詳細はこちら | このお店を詳しく見る 最新情報は必ず公式ページ等をご確認ください。 |
#9 蔵直送の美酒と 美味しい天ぷら「蕎麦割烹 稲田 コレド室町店」
ネット予約が可能です！
日本橋室町の隠れ家的蕎麦処、こだわりの出汁と繊細な和食をお楽しみください。日本橋室町のコレド室町（COREDO1）に位置し、蕎麦と和食を楽しめるワンランク上のお店です。鳥取県老舗酒蔵『稲田本店』の吟醸酒と、こだわりの出汁を使用した蕎麦、天ぷら、鴨鍋が自慢です。
カウンター席では料理人の作業風景もお楽しみいただけます。また、飲み放題付きコースもご用意しております。蔵元直送の自慢の日本酒や焼酎、さらにはカクテルも飲み放題です。
カウンター席では料理人の作業風景もお楽しみいただけます。また、飲み放題付きコースもご用意しております。蔵元直送の自慢の日本酒や焼酎、さらにはカクテルも飲み放題です。
蕎麦割烹 稲田 コレド室町店の詳細情報や予約はこちら
| 名称 | 蕎麦割烹 稲田 コレド室町店 |
| ジャンル | そば、天ぷら、日本酒バー |
| ネット予約 | ネット予約可能 |
| 住所 | 東京都中央区日本橋室町2-2-1 コレド室町1 3F |
| 最寄り駅 | 三越前駅 |
| 電話番号 | 050-5571-5441 03-6262-1490 |
| 予約・詳細はこちら | このお店を詳しく見る 最新情報は必ず公式ページ等をご確認ください。 |