写真／食べログ（店舗提供）
鮨 博多まつもと 八重洲店は、ミシュランガイド2年連続星獲得の寿司店です。博多まつもとから唯一暖簾分けを許されたお店で、寿司、日本料理、海鮮を専門としています。ユーザーレビューによると、ネタの鮮度や味わい、一品料理の美味しさなどが評価されており、特に帆立の包丁細工やバフンウニのとろける甘さが印象的でした。また、茶碗蒸しには明太子クリームとジャガイモが使われ、デザートの杏仁豆腐もお口直しにぴったりでした。価格も手頃でありながら、洗練された味わいの寿司を楽しむことができます。鮨 博多まつもと 八重洲店は、東京駅八重洲口からも近く、団体客にも人気のお店です。
※代表的な意見を要約
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| 名称 | 鮨 博多まつもと 八重洲店 |
| ジャンル | 寿司、日本料理、海鮮 |
| ネット予約 | ネット予約可能 |
| 住所 | 東京都中央区日本橋2-3-18 石黒由賢ビル B1F |
| 最寄り駅 | 日本橋駅 |
| 電話番号 | 050-5589-7953 03-6262-6988 |
| 個室について | 有 / （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可） |
| 喫煙/禁煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 | 無 |
| 座席数 | 30席 |
| 貸し切り | 可 / （20人～50人可） |
| キーワード | オシャレな空間落ち着いた空間席が広いカウンター席あり |
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