京都の体験スポット30選！写経・陶芸・和菓子作りなど旅行好きな筆者が紹介

香道とは天然香木の香りを楽しむ芸道であり、茶道や華道に並ぶ日本三大芸道の1つ。山田松香木店では本店隣にサロンを設けゲーム形式で香りを当てる聞香体験や匂袋づくりなどを通して気軽に香りの世界に触れることができます。

香炉で香木をたいて香りを聞く聞香実践体験は聞香に興味があり本格的に始めたい方や自宅で香木を楽しみたい方にぴったり。聞香は嗅ぐのではなく心を傾け香りを聞いてゆっくりと味わうもので、香木の香りは線香とは異なりはかなげでやさしいのが特徴ですよ。

和文具やお香を扱う老舗が新たにオープンした聞香カフェ。通常香りを聞くにはさまざまな作法や手順、道具を要しますがこちらではあえて省略しています。香木を焚いた電子香炉が運ばれその余韻に浸りながら菓子と煎茶がいただけますよ。

ここまで気軽に香木の香りを聞ける場所はほかにはありません。また店では電子香炉や香木の販売も行っており、香木を身近に感じることでアロマテラピー感覚で生活に取り入れてみる人も多いそうですよ。

富菊は昭和初期から続く祇園東のお茶屋。最近は芸舞妓さんと気軽に触れ合える場所が増えてきてはいますが、普段は一見さんお断りのお茶屋で受けるもてなしは格別。お茶屋体験では芸妓さんか舞妓さんかどちらか一人がおもてなししてくれます。

舞を披露しお薄を立ててくれお座敷遊びでおなじみのゲームも一緒に楽しめますよ。最後は記念写真まで撮ってあっという間に時間が過ぎていきます。

地下1階、地上9階建ての本店では宇治茶がとりもつさまざまな文化が堪能できます。本店地下の京の茶蔵は自分好みの茶を作るための機器、プロ仕様の拝見場を備えた工場。日本茶インストラクターが茶の種類や美味しい淹れ方についてレクチャーしてくれます。

ブレンド体験は産地や品種、栽培方法が異なるシングルオリジンの茶葉の持ち味をそれぞれ学んだうえで好みの配合に挑戦するおすすめのコース。ブレンドした茶葉は持ち帰ることができますよ。

土鍋やおひつ、燻製機など使い勝手の良い生活道具を販売するだけでなく、体験教室を通して道具の使い方や生活を楽しむヒントを教えてくえるのが築115年の京町家で雑貨店を営んでいるSUMAO。

中でも人気のイベントが銅製の玉子焼き器で作る出汁巻き卵教室です。店奥の台所にお邪魔し、料理人の指南でふわふわ&ジューシーに焼き上げるコツを楽しく学ぶことができますよ。

CHERIE MAISON DU BISCUITは京都在住の人気菓子研究家が営む焼き菓子専門店。イートインはパフェをメインにした完全予約制のコース1種に絞って提供しています。菓子教室を20年以上主宰しているだけあり、菓子を作りながらのトークも冴え7つのパフェを作り上げる様子はさながらクッキングショー。

さらに完成したパフェがズラリと並ぶ光景はしばし撮影会が続くほど圧巻。オーブンから甘い香りがすると思ったらパフェの後に熱々の焼き菓子が登場したりできたての醍醐味を存分に堪能できますよ。

李青は100年後に続く新しい和菓子を作るをモットーに韓国式喫茶の2号店で、お茶や韓国餅、トーストなどの喫茶メニューをいただけます。

試行錯誤して培ったものを本店から伝えられたらとワークショップを始めたそう。シンプルな道具と素材を使い感覚を研ぎ澄ませて手加減する難しさと楽しさにわくわくします。不揃いもまた愛おしいですよ。

孝太郎の酢は西陳で創業170余年、名水と厳選した国産米を使い昔ながらの手作り製法で酢を作り続けています。ツユやタレ、飲むお酢など酢専門店ならではの商品はプレゼントにもおすすめ。老舗の調味料を自分好みの配合にできるとあって人気なのがこちらのオリジナルポン酢作りです。

ベースとなるだししょう油も鰹と昆布の出汁から手作りした無添加。ガラリと変わる味に熱中しながら何度も試飲を重ね、だししょう油と柑橘果実の絶妙なバランスを探します。特別なポン酢をいろいろな食材でで試したくなりますよ。

梅体験専門店蝶矢は梅酒製造販売の老舗による体験型スタンド。体験スペースがメインですがテイクアウト専門のドリンクスタンドも併設しています。梅酒や梅シロップを作れる蝶矢梅酒キットは材料のみ持ち帰りも可能。自分だけの梅の味を探す体験レッスン。

試飲、スタッフによる作り方の案内、梅の品種・砂糖・お酒を選び仕込みまでは約45分というラフさ。セレクトできる材料には完熟南高梅や金平糖のほか有機梅や甜菜糖、はちみつ、有機シロップなど身体を意識したものを揃えています。どんな塩梅で飲み頃を迎えられるのか期待して待ちましょう。

うね乃本店は天然素材のおだし専門店。オートメーション化された製造工程ではなく職人の技が冴える手作業を間近で拝見できます。昆布や削り節のほか出しパックやそうめんつゆなど料理下手に嬉しい簡単便利な商品も多数。

見学後は出汁の飲み比べや家庭での活用法を教えてくれるワークショップも開催しています。店内のキッチンスペースでは予約不要で出汁にまつわるさまざまな相談にのってもらえますよ。