【保存版】築地でつけ麺ならここ！街の魅力を知り尽くしたグルメライターおすすめの15選【人気店・コスパ◎・濃厚・あっさり系など】

スープで煮たあと味噌を付け3日間寝かせるチャーシューは、直前にカットし炙って提供しているので、味もたべごたえも抜群。中太ちぢれ麵とスープの相性も絶妙で、ホンビノス貝、アサリ、ホタテなどさまざまな貝をじっくりと炊き上げたスープは、コハク酸の旨味がしっかりと感じられる味わいになっています。

また、オーダーされてから火入れをしているため、芳醇な貝の風味を感じられますよ。肉厚チャーシューと濃厚味噌の満足感ある逸品です。