【保存版】水道橋で天ぷらならここ！街の魅力を知り尽くしたグルメライターおすすめの15選【コスパ◎・老舗・カジュアル・高級店など】

たね・油・技術のすべていにおいて最上級のものを追求する真摯な姿勢が、変わらぬ味を守り続けています。揚げ油は、コーン油の4種を独自にブレンド。天ダネはもちろん、油も常に新鮮なものを使い、絶妙な火入れ加減で揚げた天ぷらは、素材本来の味わいを最大限に引き出す技が実に見事。

後味はカラリと軽く、上品な味わいの天つゆとのバランスも絶妙。和の設えが美しい落ち浮いた空間で、職人技が光る天ぷらを存分に堪能しましょう。