【保存版】水天宮でラーメンならここ！街の魅力を知り尽くしたグルメライターおすすめの15選【コスパ◎・豚骨・しょうゆ・ワンタン麺など】

こちらのラーメンは、キリッとした味付けと旨みたっぷりのスープで飲み干す逸品。グッと引き付ける旨みが、凝縮されたコク深いスープと彩美しい地場野菜を使ったトッピングにあります。啜り心地よいロング麺は絶妙な小麦感をしっかり主張していますよ。

ここでしか体感できない極上の白湯麺です。上品な味と香り、ビジュアルの美しさは元フレンチシェフならではとも言えますね。渾身の一杯の味わいは王道でありながら繊細で奥深い。すりおろした生姜を注文後に合わせて香り立つ一杯にしてもおすすめです。

豚骨のみを使ったスープは濃厚で、それでいてクセがありません。少し細めの固ゆでストレート麺がキレのあるスープにピッタリ。丁寧にラードを取り除くことで、コクと旨みだけを残していますよ。名物とんからラーメンは白濁した豚骨スープに辛く味付けしたミンチをプラス。

ピリッとした刺激で麺がどんどん進みます。濃厚な豚骨ラーメンはもちろん、店舗も店主も全てが魅力的。大漁の豚ガラ・鶏ガラを使った濃厚呼び戻しスープに、ボリューミーなモチモチ中太麵がよく絡みますよ。

こちらは、大漁の国産豚骨を丸一日炊いて作った濃厚スープが自慢。濃厚でギュッと旨味が詰まったコク旨豚骨は、昆布茶を隠し味に使って臭みのない味わいに仕上げています。嫌味は皆無で、香りと啜り心地の良い麺を啜ればおのずと替え玉をオーダーするはず。

活気と思いやりのある接客でラーメンの美味しさもひとしおです。また、こってりとした味わいと、試行錯誤して作り上げたのど越しの良い自家製麵の相性が良く、朝ラーメンにもおすすめ。店内も明るくナチュラルな雰囲気で、女性や家族連れでも訪れやすいですよ。

豚骨、鶏ガラ、煮干し、節、野菜を時間差で煮だしたスープは味に深みが増しています。また、醤油ダレに魚醬を使うことで魚介感もアップしていますよ。北海道産の小麦を使った平打ち自家製麵はスープによく絡みますし、瀬戸内産伊吹いりこや国産豚骨など、素材も厳選しています。

炭火でいぶして焼くチャーシューも香ばしくて美味しいですし、パワフルでキレもあり、うま味あふれる魚介豚骨スープと、ツルッとハリのある麺のバランスは比類なき一杯。一体感を増す煮干し粉もおすすめ。食べ終わったときの満足感は半端ありません。

手間をかけて作り上げた一杯は、豚骨・鶏ガラ・魚介・野菜などの素材を10時間以上強火で煮込んでいます。また、アツアツで滑らかな濃厚スープは、豚鶏のしっかりした旨みと魚介の旨味がバランスよく、思わず飲み干す旨さ。豚骨のエキスを最大限に抽出したこだわりのスープは最高。

また、博多からより寄せ、熟成させることでさらに小麦粉の風味豊かになる極細麺により、本場の味を堪能できますよ。3種の丼やビッグな唐揚げも評判。麺・ご飯の大盛りが無料で、ガッツリ派にうれしい店と言えます。

豚骨を中心に、豚骨・魚介・野菜など圧力鍋で長時間炊きだした無化調の濃厚スープと、国産小麦粉を数種類かけ合わせて作る自家製麵は、日々改良されて今なお進化中。化学調味料を一切使わず完成させた味で、しっかり灰汁を取り、野菜や魚介を入れることで動物系の臭みを軽減しています。

膨大な手間暇が口にするだけでビンビン伝わってくる、力強くも実に食べやすい王道の濃厚豚骨魚介つけ麵は、力強い魚介豚骨にキレ、コクのある醤油が抜群。旨み、酸味とのバランスが良く、自家製麵との相性もとても良いですよ。

豚骨・鶏ガラのスープに煮干しや節を配合しており、動物系と魚介系のバランスが良く、平打ち麺とも良く合います。動物系と魚介系のバランスよいつけ汁に、麺肌美しく小麦の風味豊かなモッチリ平打ちタイプの自家製麵が絶妙な相性。追加の自家製辣油は良いアクセントとなりおすすめです。

また、牡蠣醤油ダレをかえしに使った濃厚スープを、香りのよい極太麺に合わせていますよ。2種のチャーシューも美味。2日間かけてダシを取ったスープやほろりとほぐれるチャーシュー、メニューごとに変える麺や海苔など店主のこだわりが満載です。

3種類の粉をブレンドし卵を加えた自家製麵は風味とツルツルの食感を活かすため、あえて打ちたてを使っているそう。麺は細麺、太麺、平打ち麵の3種類から選べ、太さ5センチの平打ち麵は少量のトッピングも可能です。醤油ベースのつけ汁に合う麺を自分で探す楽しみもありますよ。

とにかく分厚いチャーシューがインパクト大で、しっかり魚介風味が効いた上品なスープは淡麗ならでは。つけ麺はモチモチ通常麺と、焙煎小麦を練りこんだ麺を同時に味わえます。食べ比べることで香ばしさをより実感できるはず。ビシビシ魚介が決まっている醤油スープも絶品です。

こちらは、塩・鶏白湯・まぜそばなどいずれもハイレベルでクセになる一杯がそろう人気店。塩は鶏と魚介の旨味をそのままに、程よい塩味のスープ、歯切れのいい自家製麵、鶏そぼろ、チャーシュー、メンマが絶妙なバランスを保っています。

中太麺と超幅広麺を思いっきり楽しめる大胆な仕様が画期的。チルドの名古屋コーチンなどからとったスープは醤油タレと相性抜群です。モッチリとした自家製麵も美味。酸味・辛味・甘みのバランスの取れたキレのあるつけ汁に、プリッとハリのある食感とのど越しの良い自家製麵と、王道ながら満足感を味わえます。