【2023年版】水天宮でラーメンならここ！街の魅力を知り尽くしたグルメライターおすすめの15選【コスパ◎・豚骨・しょうゆ・ワンタン麺など】

こちらのラーメンは、キリッとした味付けと旨みたっぷりのスープで飲み干す逸品。グッと引き付ける旨みが、凝縮されたコク深いスープと彩美しい地場野菜を使ったトッピングにあります。啜り心地よいロング麺は絶妙な小麦感をしっかり主張していますよ。

ここでしか体感できない極上の白湯麺です。上品な味と香り、ビジュアルの美しさは元フレンチシェフならではとも言えますね。渾身の一杯の味わいは王道でありながら繊細で奥深い。すりおろした生姜を注文後に合わせて香り立つ一杯にしてもおすすめです。

豚骨のみを使ったスープは濃厚で、それでいてクセがありません。少し細めの固ゆでストレート麺がキレのあるスープにピッタリ。丁寧にラードを取り除くことで、コクと旨みだけを残していますよ。名物とんからラーメンは白濁した豚骨スープに辛く味付けしたミンチをプラス。

ピリッとした刺激で麺がどんどん進みます。濃厚な豚骨ラーメンはもちろん、店舗も店主も全てが魅力的。大漁の豚ガラ・鶏ガラを使った濃厚呼び戻しスープに、ボリューミーなモチモチ中太麵がよく絡みますよ。

こちらは、大漁の国産豚骨を丸一日炊いて作った濃厚スープが自慢。濃厚でギュッと旨味が詰まったコク旨豚骨は、昆布茶を隠し味に使って臭みのない味わいに仕上げています。嫌味は皆無で、香りと啜り心地の良い麺を啜ればおのずと替え玉をオーダーするはず。

活気と思いやりのある接客でラーメンの美味しさもひとしおです。また、こってりとした味わいと、試行錯誤して作り上げたのど越しの良い自家製麵の相性が良く、朝ラーメンにもおすすめ。店内も明るくナチュラルな雰囲気で、女性や家族連れでも訪れやすいですよ。

豚骨、鶏ガラ、煮干し、節、野菜を時間差で煮だしたスープは味に深みが増しています。また、醤油ダレに魚醬を使うことで魚介感もアップしていますよ。北海道産の小麦を使った平打ち自家製麵はスープによく絡みますし、瀬戸内産伊吹いりこや国産豚骨など、素材も厳選しています。

炭火でいぶして焼くチャーシューも香ばしくて美味しいですし、パワフルでキレもあり、うま味あふれる魚介豚骨スープと、ツルッとハリのある麺のバランスは比類なき一杯。一体感を増す煮干し粉もおすすめ。食べ終わったときの満足感は半端ありません。