【保存版】佐久市のディナー15選！カップルのデートや記念日にもおすすめ【長野在住者が徹底ガイド】フレンチレストラン・ジビエ料理・日本料理など

中華料理レストランですが、事前予約で鹿肉ジビエ料理が味わえます。信州の漬物に着目し、抜け粕の再利用をして鹿肉粕漬け柔らかローストとして創作。

粕に漬けると 肉が更に柔らかくなって旨みが凝縮される美味しさを引き出しています。国産ホエー豚の肩ロースを長期熟成スモークした料理や佐久鯉丸揚げ(予約制）も魅力。

37年間築地で競り人をしていたオーナーが営む魚料理のお店。魚の目利きや豊富なネットワークの腕を活かし、美味しい魚料理をコスパ大のお値段で提供しています。

看板メニューの海鮮丼は8種類以上のお刺身がのって￥850と大変リーズナブルでお得！三崎港から届くマグロや北海道産の高級魚・マツカワやイクラなど美味しさ満載です。

リーズナブルな価格で美味しい定食やつまみがいただける和食処。自家製栽培したそば粉を手打ちしていただく十割もりそばは、ヤミツキ者が続出です。

信州太郎ぽーくのとんかつやトンテキも看板メニューとして人気。昼は定食屋、夜は居酒屋として焼き鳥メニューが登場します。季節限定品の塩釜産生ウニや岩手産生カキなども◎。

銀座・六本木・地元長野で修行を重ねた店主が、日本料理の伝統と新しい日本料理をアレンジする和食店。旬な野菜、魚料理・肉料理・うなぎ等幅広いメニューが揃っています。

エビとホタテのカルパッチョなど洋風テイストも◎。地元佐久の地酒・花、芙蓉酒造の地酒など美味しいお酒とおつまみでデートや記念日など過ごしてみてはいかがですか？

京都の会席料理店で腕を磨いたご主人が営む和食店。長者原の農家から直接仕入れる無農薬野菜や厳選素材で肴を料理しています。ダチョウ砂肝や鴨ロースなど珍品もあり。

LPレコードを聴きながら、美味しい出汁のきいたおでん、だし巻き卵など粋な雰囲気を楽しんで見ましょう。おでんの具材のおすすめは車麩とカマンベールチーズ！

和食と創作料理をいただく大人の隠れ家店。地元の素材をふんだんに活かす料理を銀座と日本橋の料亭で修行した店主が作っています。器や店の空間造りの雰囲気もセンス良く◎。

定番の野菜メニュー、魚料理、肉料理の他に、本日のおすすめや黒板に書かれた季節限定のメニューが楽しめます。お酒にもこだわり、信州の小さな酒蔵のものなど個性的な品揃えです。