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【保存版】築地でラーメンならここ！東京在住筆者がおすすめするラーメン屋17選を紹介！【コスパ◎・醤油・味噌・塩・坦々麺まで】
東京都 築地

【保存版】築地でラーメンならここ！東京在住筆者がおすすめするラーメン屋17選を紹介！【コスパ◎・醤油・味噌・塩・坦々麺まで】

この記事は、編集部で2024年04月24日にチェックし追加更新した最新情報を掲載しています！

日本を代表する食文化であるラーメンですが、好きな人は多いのではないでしょうか。ラーメンにも家系ラーメンやご当地ラーメンなどいろいろな種類がありますよね。お店によって味も違えば麺の固さや太さも様々です。オーソドックスな醤油・塩・味噌を中心に今回は紹介できればと思います。

今回は東京在住の筆者が、築地周辺のおすすめラーメン屋さん17選を紹介します。ぜひ最後までご覧ください！

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みたか

ライター／みたか

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築地がどんなところかご存知ですか？

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image by PIXTA / 39093786

築地は新鮮な食材が集まる「日本の台所」と呼ばれています。新鮮な海鮮料理から食べ歩きに適している環境が作られているんです。今回はそんな食の街で楽しむことができる築地のおすすめラーメン店を醤油・塩・その他の3つにジャンルを分けて紹介します。

絶品の醤油ラーメンが楽しめるお店はここ！
各地区で愛されているご当地ラーメンの多くが醤油ラーメンと言われています。醤油ラーメンが好まれる理由としては、あっさりとしたスープと麺の組み合わせ、具もネギやチャーシューとシンプルで日本人に馴染み深いと考えられているからです。素材の味が感じられるため醤油ラーメンを好む人が多いと言われているんですよ。

この章では築地で人気の醤油ラーメンを紹介します。

#1 【麺とおばんざいとお酒のお店】佳什

blankネット予約が可能です！

地元出身のラーメン愛好家が喜多方ラーメン店を開店しました。特注で製造した平打ち多加水麺を使用し、店内で手作業で麺もみを行い、熟成させています。

夜には手作りのおばんざいや豊洲直送のお魚料理を提供し、福島を中心に全国60種類以上の地酒をご用意しています。そして、お飲みの後には自慢のラーメンもお楽しみいただけます。

麺とおばんざいとお酒のお店 佳什（KEITO）の詳細情報や予約はこちら

名称麺とおばんざいとお酒のお店 佳什（KEITO）
ジャンル居酒屋、ラーメン、日本料理
ネット予約ネット予約可能
住所東京都港区新橋2-16-1 ニュー新橋ビル 1F
最寄り駅新橋駅
電話番号050-5872-0456 03-6206-7878
予約・詳細はこちらこのお店を詳しく見る
最新情報は必ず公式ページ等をご確認ください。

#2 【落ち着いた空間】麺や 久

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落ち着いた雰囲気の中で、カネシ醤油の深い旨味が詰まったこだわりのラーメンを提供しています。オーナー自らがラーメン好きであり、自信を持っておすすめするのは「カネシ醤油ラーメン」と「どろ味噌ラーメン」です。

浅草開化楼の麺や、丹念に煮込んだトロトロのチャーシューなど、素材や調理法にこだわり抜いた一杯をお楽しみいただけます。笑顔でお召し上がりいただけるよう、心を込めて調理いたしますので、ぜひお気軽にお越しください！

麺や 久の詳細情報や予約はこちら

名称麺や 久
ジャンルラーメン
ネット予約ネット予約は未対応
住所東京都中央区日本橋茅場町3-3-9
最寄り駅茅場町駅
電話番号050-5872-7691 03-6884-1355
予約・詳細はこちらこのお店を詳しく見る
最新情報は必ず公式ページ等をご確認ください。

#3 【1950年創業の老舗のラーメン屋さん！】幸軒

 幸軒（さいわいけん） - 築地市場（中華料理）の写真（食べログが提供するog:image）

写真は食べログが提供するOGP画像より
築地市場駅(A1)から徒歩4分のところにあるお店『幸軒』。1950年に創業した老舗のラーメン屋さんとなっています。このお店の醤油ラーメンはスープに生姜が効いていてチャーシューがプリプリで美味しいと好評です。

何を頼んでも美味しいと評判で、醤油ラーメンの他に高菜のキムチ、ヤリイカの黄身醤油など新鮮で美味しい旬の素材を活かした料理がたくさんあります。

幸軒（さいわいけん）の詳細情報や予約はこちら

名称幸軒（さいわいけん）
ジャンル中華料理、ラーメン、居酒屋
ネット予約ネット予約は未対応
住所東京都中央区築地4-10-5 夕月ビル 1F
最寄り駅築地市場駅
電話番号03-3545-5602
予約・詳細はこちらこのお店を詳しく見る
最新情報は必ず公式ページ等をご確認ください。

#4 【醤油スープと極細麺の組み合わせが絶妙！】若葉

 若葉（わかば） - 築地市場（ラーメン）の写真（食べログが提供するog:image）

写真は食べログが提供するOGP画像より
築地市場駅から徒歩5分のところにあるお店『若葉』。創業60年を数える老舗のラーメン屋さんです。このお店の醤油ラーメンは透き通った鶏ガラ醤油のスープに極細麺がよく絡み朝でも食べられるあっさりとした食べやすい醤油ラーメンとなっています。チャーシューが8枚も入っており食べ応えもありますよ。

若葉（わかば）の詳細情報や予約はこちら

名称若葉（わかば）
ジャンルラーメン
ネット予約ネット予約は未対応
住所東京都中央区築地4-9-11
最寄り駅築地市場駅
電話番号03-6264-3966
予約・詳細はこちらこのお店を詳しく見る
最新情報は必ず公式ページ等をご確認ください。

#5 【行列の絶えないラーメン屋さん！】麺処 帯笑

 麺処　帯笑（たいしょう） - 新富町（ラーメン）の写真（食べログが提供するog:image）

写真は食べログが提供するOGP画像より
築地駅から徒歩7分のところにあるお店『麺処 帯笑』。いつも行列が絶えない人気ラーメン店であるこのお店の人気メニューは「醤油ラーメン」です。見た目に特徴はないものの、食べると他のお店との違いが分かる特別な1杯を堪能することができると評判になっています。カツオの効いた出汁であっさりしている食べやすいラーメンです。

麺処　帯笑（たいしょう）の詳細情報や予約はこちら

名称麺処　帯笑（たいしょう）
ジャンルラーメン、つけ麺
ネット予約ネット予約は未対応
住所東京都中央区新富1-16-4 佐藤ビル1階
最寄り駅新富町駅
電話番号03-3551-3337
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#6 【麺のもちもち感が絶品！】掃部介

 掃部介 - 新富町（ラーメン）の写真（食べログが提供するog:image）

写真は食べログが提供するOGP画像より
築地駅から徒歩10分のところにあるお店『掃部介』。醤油ラーメンを主力とするお店で、豚骨ベースの醤油スープです。動物系のコクを感じるまろやかな味でネギがすごく合います。やや太めで縮れのある麺はもちもちとした食感が楽しめ、とても美味しいですよ。

店内は個人店特有の素朴な雰囲気があり、落ち着ける空間を作り出しています。

掃部介の詳細情報や予約はこちら

名称掃部介
ジャンルラーメン、つけ麺
ネット予約ネット予約は未対応
住所東京都中央区新富1-4-5
最寄り駅新富町駅
電話番号03-3551-0393
予約・詳細はこちらこのお店を詳しく見る
最新情報は必ず公式ページ等をご確認ください。

絶品の塩ラーメンが楽しめるお店はここ！
あっさり系が好きな方に人気の塩ラーメンですが、醤油や味噌に比べて透き通った出汁に透明感の見た目が特徴的です。また、素材の味が出やすいためごまかしの利かないラーメンとも言われています。お店によって味が大きく変わるため、それぞれお店のこだわりが感じられる味となっているんですよ。

この章では築地で人気の塩ラーメンを紹介していきます。

#7 【牡蠣と貝、それぞれの素材】牡蠣と貝

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牡蠣と貝、それぞれの素材の良さを極限まで引き出したらぁ麺をご提供しています。広島産のフレッシュな牡蠣を厳選し、独自の製法でエキスを濃縮しました。旨味と香りを最大限に引き出した、唯一無二の濃厚な牡蠣スープです。

大山鶏のガラと丸鶏、さらに魚介類を六時間かけて煮込んだ清湯鶏スープに、二種類のあさりやしじみの貝出汁をブレンドしました。このWスープは、贅沢な風味を楽しめる逸品です。

牡蠣と貝の詳細情報や予約はこちら

名称牡蠣と貝
ジャンルラーメン
ネット予約ネット予約は未対応
住所東京都中央区築地3-16-9 1F
最寄り駅築地駅
電話番号不明の為情報お待ちしております
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#8 【何杯でも食べたくなる美味しさ！】鳥藤 とりそばスタンド

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築地駅（出入口1）から徒歩4分のところにあるお店『鳥藤 とりそばスタンド』。地記事で創業100年以上の歴史を持つ鳥藤直営店でラーメンの専門店です。おすすめは「とりそば 塩」で、鶏の旨味を存分に感じることができるスープはとてもまろやかに仕上がっています。麺にはしっかりとしたコシがありスープとの絡みも抜群ですよ。

塩ラーメンの他に親子丼も有名なのでぜひ食べてみてくださいね！

鳥藤とりそばスタンド（【旧店名】鳥めし 鳥藤）の詳細情報や予約はこちら

名称鳥藤とりそばスタンド（【旧店名】鳥めし 鳥藤）
ジャンル鳥料理、ラーメン、居酒屋
ネット予約ネット予約は未対応
住所東京都中央区築地6-26-1 魚河岸食堂
最寄り駅築地駅
電話番号050-5593-6146 03-6264-7212
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#9 【魚介出汁のさっぱりコクのあるスープが楽しめる！】麺処 銀笹

 麺処 銀笹（ぎんざさ） - 築地市場（ラーメン）の写真（食べログが提供するog:image）

写真は食べログが提供するOGP画像より
築地市場駅（A3）から徒歩5分のところにあるお店『麺処 銀笹』。このお店では料亭で経験を積んだ店主が作る鯛出汁が楽しめます。鯛ラーメンと鯛めしで有名な築地の銀笹で、おすすめは「銀笹ラーメン」。このメニューは白醤油と塩の2つから味を選ぶことができて、魚介出汁の風味で上品なスープになっているのでとても美味しいです。残ったスープを鯛茶漬けにして食べるのもおすすめですよ！

麺処 銀笹（ぎんざさ）の詳細情報や予約はこちら

名称麺処 銀笹（ぎんざさ）
ジャンルラーメン、つけ麺
ネット予約ネット予約は未対応
住所東京都中央区銀座8-15-2 藤ビル 1F
最寄り駅築地市場駅
電話番号03-3543-0280
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