写真は食べログが提供するOGP画像より
築地駅から徒歩10分のところにあるお店『掃部介』。醤油ラーメンを主力とするお店で、豚骨ベースの醤油スープです。動物系のコクを感じるまろやかな味でネギがすごく合います。やや太めで縮れのある麺はもちもちとした食感が楽しめ、とても美味しいですよ。
店内は個人店特有の素朴な雰囲気があり、落ち着ける空間を作り出しています。
掃部介の詳細情報や予約はこちら
名称 | 掃部介 |
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
ネット予約 | ネット予約は未対応 |
住所 | 東京都中央区新富1-4-5 |
最寄り駅 | 新富町駅 |
電話番号 | 03-3551-0393 |
予約・詳細はこちら | このお店を詳しく見る 最新情報は必ず公式ページ等をご確認ください。 |
あっさり系が好きな方に人気の塩ラーメンですが、醤油や味噌に比べて透き通った出汁に透明感の見た目が特徴的です。また、素材の味が出やすいためごまかしの利かないラーメンとも言われています。お店によって味が大きく変わるため、それぞれお店のこだわりが感じられる味となっているんですよ。
この章では築地で人気の塩ラーメンを紹介していきます。
築地駅(出入口1)から徒歩4分のところにあるお店『鳥藤 とりそばスタンド』。地記事で創業100年以上の歴史を持つ鳥藤直営店でラーメンの専門店です。おすすめは「とりそば 塩」で、鶏の旨味を存分に感じることができるスープはとてもまろやかに仕上がっています。麺にはしっかりとしたコシがありスープとの絡みも抜群ですよ。
塩ラーメンの他に親子丼も有名なのでぜひ食べてみてくださいね!
鳥藤とりそばスタンド(【旧店名】鳥めし 鳥藤)の詳細情報や予約はこちら
名称 | 鳥藤とりそばスタンド(【旧店名】鳥めし 鳥藤) |
ジャンル | 鳥料理、ラーメン、居酒屋 |
ネット予約 | ネット予約は未対応 |
住所 | 東京都中央区築地6-26-1 魚河岸食堂 |
最寄り駅 | 築地駅 |
電話番号 | 050-5593-6146 03-6264-7212 |
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写真は食べログが提供するOGP画像より
築地市場駅(A3)から徒歩5分のところにあるお店『麺処 銀笹』。このお店では料亭で経験を積んだ店主が作る鯛出汁が楽しめます。鯛ラーメンと鯛めしで有名な築地の銀笹で、おすすめは「銀笹ラーメン」。このメニューは白醤油と塩の2つから味を選ぶことができて、魚介出汁の風味で上品なスープになっているのでとても美味しいです。残ったスープを鯛茶漬けにして食べるのもおすすめですよ!
麺処 銀笹(ぎんざさ)の詳細情報や予約はこちら
名称 | 麺処 銀笹(ぎんざさ) |
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
ネット予約 | ネット予約は未対応 |
住所 | 東京都中央区銀座8-15-2 藤ビル 1F |
最寄り駅 | 築地市場駅 |
電話番号 | 03-3543-0280 |
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築地駅から徒歩2分のところにあるお店『紅蘭』。このお店ではネギチャーシューラーメンがとても人気です。醤油と塩をいい感じに合わせた優しい味のするスープに細いストレート麺がとても合います。チャーシューネギがスープにとても合うと評判が良くあっさりしていてとても食べやすいです。
ネギチャーシューラーメンの他に肉肉しいシューマイが人気で、注文を受けてから蒸してくれるのでいつでも出来立てを楽しむことができます。
紅蘭の詳細情報や予約はこちら
名称 | 紅蘭 |
ジャンル | 中華料理、中華麺(その他) |
ネット予約 | ネット予約は未対応 |
住所 | 東京都中央区築地2丁目8-8 |
最寄り駅 | 築地駅 |
電話番号 | 03-3546-6007 |
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築地駅から徒歩6分のところにあるお店『東竜』。このお店では半チャーハンと塩ラーメンのセットが880円で販売されているんです。注文してからできあがるまでが早くすぐ食べることができます。スパイシーなスープが特徴的な1杯です。チャーハンはしっとりめでしっかりした味付けとなっており、量が多く満足感が高い商品になっています。
金額もお得でお腹いっぱい食べることができるので、お腹が空いている時におすすめですよ!
名称 | 東竜 |
住所 | 東京都中央区新富1-9-10 |
営業時間・開場時間 | 11:30~22:00 |
利用料金や入場料 | ~1,000円 |