【保存版】早稲田でラーメンならここ！らーめん大好き筆者おすすめの15選【清湯系・ガッツリ二郎系・話題のつけ麺など】

一口目から最後の一滴まで美味しいが続く一杯は、会津地鶏や吉備黄金鶏など鶏を主としたスープに羅臼昆布の旨味を加え、2種類の生揚げ醤油で仕上げた鶏そばが看板メニューです。老舗製麺所の麺屋棣鄂特注麺はツルツル。低温調理されたしっとりチャーシューや肉厚なメンマがトッピング。テイクアウトやオンラインショップもあり、お店の味が自宅でも楽しめます。

数々の賞を受賞するなど超実力店、らーめん好きなら見逃せないお店です。都電荒川線面影橋が最寄りで、西早稲田駅からも徒歩圏ですよ。

濃厚なあごだしスープは一番人気が醤油で、女性人気は塩、小櫻製麺の特製の中細麺はツルツルとした喉越しが美味しいですよ。低温調理のしっとりチャーシューも絶品。締めはスープにご飯を投入して、お茶漬けにすることもお忘れなく。最後の一滴まで楽しめる一杯です。

一度は惜しまれる中、閉店したものの2020年10月リニューアルオープン。広く綺麗な店内でゆったりと食事を楽しめます。

一番人気は滋賀の淡海地鶏と鮪節（しびぶし）真昆布で取ったスープに内モンゴル産塩を使用したスープは淡麗な旨みが広がります。麺は名古屋コーチンの卵を使用し、真空ミキサーで打った自家製麺でツルツルとした喉越しがたまりません。

こちらのお店は看板メニューの他、贅沢な限定創作麺やマルチョウそばなどおすすめが多く、何度も通い違う味を試したくなるお店です。最寄駅は都電荒川線の早稲田駅ですが、地下鉄東西線の早稲田駅からも歩いて行けますよ。

合鴨と大仙地鶏、魚介をベースにした雑味のない透き通るスープにピンクソルトで整えた塩が人気で、ぱつっと切れる歯応えの麺。香ばしい炙りチャーシューは一口食べると肉の旨みが広がります。卓上の特性うめ酢を加えてさっぱりと後半も楽しめますよ。

雑誌掲載やラーメンエキスポで売り上げ杯数初代日本一など、人気のお店です。東京メトロ副都心線西早稲田駅が最寄駅ですが、明治通り沿いに面しているため迷わず行けますよ。

中華そば・煮干しそば・油そば・つけそばの4種で、ネオクラシックな中華そばはバランスが取れたスープに、つるりと食べやすい自家製麺。中華そばに次いで人気は3種のチャーシューが絶品の油そばで、黒胡椒やラー油がきいたスパイシーな一杯がたまりません。

池袋の名店「BASSO ドリルマン」が手がける「中華そば しながわ」に続く3号店が、江戸川橋に2015年オープン。

非乳化スープはキリッとした醤油が効いて、クタクタ野菜と脂と肉のバランスがいいトロトロのアブラ(豚)が人気。麺は平打ちの自家製麺です。

麺量はプチ150g、普通250g、そして麺増し券は400g～900gの間で申告制で無理のない量を注文出来ます。そして、少な目・半分・麺なしも対応可能という、大食いさんも少食さんも楽しめるお店なんです。オススメの追加トッピングは柑橘で、口の中をさっぱりとさせてくれますよ。

つけ麺、ラーメン共に人気でモチモチの自家製中太麺が美味しいですよ。こちらは茹で前の麺量のため、並（250g）でも十分のボリュームで中（350g）以上は茹でると1.5倍になるので注文される方はご注意下さいね。チャーシューやメンマも旨みがたっぷり、量だけでなくバランスの良い一杯です。

成増の伝説的なお店「べんてん」出身の店主は、寡黙ながら確かな味。待ちは数時間にもなることがありますが、並ぶ価値のあるお店ですよ。

1日300キロの豚骨のさまざまな部位を強火で煮込むんだスープはコラーゲンたっぷり。そんな超濃厚豚骨スープに家系には定番のモチモチ麺は酒井製麺です。家系には必須のライスは50円、制限なしでおかわりできます。

2006年にオープン、横浜家系ラーメンで、1日300キロの豚骨のさまざまな部位を強火で煮込むスープが特徴

吉本芸人さんが店主で大食いでも有名なお店ですが、その味は本物でオリジナル家系と油そばが人気です。

家系ラーメンはまろやかで臭みの無い他店とは一味違うスープに中太麺は菅野屋製麺製で、ロールチャーシューやほうれん草がトッピング。家系油そばはしっかりとまぜてからすすると絶品で、卓上の玉ねぎやニンニクなどで味変して最後まで楽しめます。大盛り＆ライス無料の嬉しいサービスもありますよ。