写真／食べログ（店舗提供）
しゃぶ玄（しゃぶげん） - 赤坂見附（しゃぶしゃぶ）は、1973年創業の元祖一人一鍋しゃぶしゃぶの老舗です。赤坂見附あたりも昼時は混雑しているようですが、12時半頃行ったときはお客さんまばらでした。しゃぶしゃぶだったら一人鍋がおすすめとのこと。高級しゃぶしゃぶにはレタスが合うそうで、パリっとハリのあるレタスが提供されています。黒豚のバラとロースが注文できるほか、たれはポン酢しょうゆ・ごまだれ・にんにくだれが用意されています。黒ゴマレモンジュレがけのフルーツも提供され、お腹一杯でもつるっといけるそうです。ALLカウンターの劇場型スタイルは他店では滅多にみられないスタイルであり、一人一鍋であることも魅力です。赤坂「しゃぶ玄」は肉のクオリティと特別なポン酢ダレが大好評で、接待やデートにも利用されています。半個室的スペースや低い座り位置の横並びのカウンターもあり、厨房で肉スライスする様子も見ることができます。実家での食事の選択肢にも必ず入り、高い確率で選ばれるお店です。
※代表的な意見を要約
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| 名称 | しゃぶ玄（しゃぶげん） |
| ジャンル | しゃぶしゃぶ、すき焼き、豚しゃぶ |
| ネット予約 | ネット予約可能 |
| 住所 | 東京都港区赤坂3-8-1 アルトビル ５Ｆ |
| 最寄り駅 | 赤坂見附駅 |
| 電話番号 | 050-5597-0520 03-3586-4054 |
| 個室について | 有 / （4人可） |
| 喫煙/禁煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 | 無 / 近隣にビックカメラの駐車場があります。 |
| 座席数 | 35席 / （カウンター、個室(4名席×2部屋）） |
| 貸し切り | 可 / （20人～50人可） |
| キーワード | オシャレな空間落ち着いた空間カウンター席ありソファー席あり無料Wi-Fiあり |
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