写真／食べログ（店舗提供）
銀座ひらい - 東銀座（海鮮）は、銀座の路地裏にある老舗の穴子屋さんです。穴子料理の専門店「日本橋 玉ゐ」の元店長が独立してオープンさせた人気店です。穴子は毎日築地から仕入れる小ぶりの天然穴子を使用しており、身にしまりがあり風味が凝縮されています。また、天麩羅や湯引き刺しなど、穴子を使った様々な料理も楽しめます。お通しのキャベツや海鮮サラダも美味しく、お吸い物にも穴子が入っていて優しい味わいです。ランチには限定20食のランチ箱めし懐石があり、デザートは蕨餅が提供されます。銀座ひらいは昭和レトロな雰囲気の中で、極上の穴子料理を堪能できるお店です。
※代表的な意見を要約
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| 名称 | 銀座ひらい |
| ジャンル | 海鮮、郷土料理、日本料理 |
| ネット予約 | ネット予約可能 |
| 住所 | 東京都中央区銀座5-9-5 |
| 最寄り駅 | 東銀座駅 |
| 電話番号 | 050-5456-4941 03-6280-6933 |
| 個室について | 無 |
| 喫煙/禁煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 | 無 |
| 座席数 | 18席 / （カウンター4席 テーブル14席） |
| 貸し切り | 可 |
| キーワード | 落ち着いた空間カウンター席あり |
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