【保存版】戸倉上山田・上田別所温泉旅館おすすめ15選【長野の温泉を知り尽くす筆者が徹底紹介】露天風呂・源泉かけ流し・老舗・料理自慢など

大正6（1917）年創業ほぼ全館が登録有形文化財指定の宿です。源泉かけ流しの温泉は大正ロマン漂うステンドグラスの光が美しい大理石内風呂や、伊豆石の若草色の湯冷めしにくい湯船、岩造りの露天風呂など3種の温泉が楽しめます。

源泉掛け流し内湯付き離れや、温泉露天付特別室にてそよ風に揺らぐ草木の香りを感じ、小鳥のさえずりと共に心地よくかけ流しの温泉を満喫。

お食事は四季の走り・旬・名残りがある日本の食材を厳選。際立つ繊細な技術で作り上げた、美しい日本の歳時記を表わした会席料理がいただけます。

塩田平を望むここだけの絶景眺望は、1400年の歴史を誇る信州最古の別所温泉随一の展望風呂で堪能。ご来光と塩田平の夜景どちらも源泉掛け流しの湯につかりながらご覧いただけます。美肌効果高い温質も絶大な人気。

四季折々、地元産の食材を吟味して、春の芽吹きは山菜を。夏野菜と千曲川の鮎、秋は松茸、冬には信州牛の鍋物など、美味しさの宝庫であるこの地の恵みを存分にいただきましょう。

信州の地酒や別所温泉オリジナルワインは、美味しさを引き立てます。ぜひご一緒にどうぞ。

江戸享保創業、柔らかな感触の全館畳敷き・純和風老舗旅館。別所温泉は、1400年の歴史ある信州最古の湯とも言われています。信州の山々や塩田平の見晴らし抜群な展望風呂と、露天風呂が身体をほぐして心地よさ抜群！

別所・塩田の山々から探し出された、山菜や松茸などの地産食材を用いた懐石料理は味わい深い美味しさです。また、上田市の名産・朝鮮人参を使うヘルシー懐石も魅力的。

上田産食材へのこだわりから、お米やお味噌などは地元の農家や店舗と提携し、お料理の味を作り上げています。

悠久の歴史を受け継ぐおもてなしの宿。循環なし、加水なし、源泉かけ流しの本物の温泉が楽しめる3種の湯船があり、美人の湯やトルマリン風呂で疲れた身体を芯からほぐせます。

食事は季節ごとの旬をシンプルな味を活かす献立でおもてなし。その美味しさは年間を通じてメニューの変化を楽しんでいただけます。季節を変えて何度も味わい尽くしてはいかがでしょう。

目の前にある外湯の一つ、木曽義仲ゆかりの葵の湯と呼ばれた「大湯」で太古の浪漫を体感。

湯量豊富な自慢の岩風呂をはじめ、大理石風呂・露天風呂・檜風呂など、趣の異なる6つのお風呂から温泉旅情気分が盛り上がる楽しさの宿。からだも心もホッと安らぐ優雅な時間をゆっくり過ごし、天然温泉で美肌作りしましょう。

源泉かけ流し露天風呂付き離れは、いつでも自由に湯につかれて開放感と充実感が最高です。

信州の風土と生産者の愛情で育つ信州和牛、信州名物鯉料理、信州サーモンなど四季折々のご当地食材を心ゆくまで堪能。ここでしかいただけない彩り豊かな料理の美味しさは感動物です。