コストコマニアが寿司「寿司ファミリー盛48貫」を徹底解説！予約はできる？余った場合の対処方法も紹介

このサーモンは、コストコで人気の商品「刺身用生アトランティックサーモンフィレ」が使用されています。

通常の「トラウトサーモン」ではなく、「アトランティックサーモン」という高級な品種で、脂のりが良く肉厚なのが特徴です。子供たちも大好きで、この寿司セットには10貫も入っています。

茹でたこではなく、新鮮な生のたこが5貫入っています。茹でたことは異なり、生の食感が特に美味しいですよ。

厚みが約8mmあり、肉厚で噛み応えがあるホタテ貝柱が5貫入っています。以前はホッキ貝が含まれていましたが、現在はホタテに変更されていますよ。

きゅうりや青じそがアクセントとなる魅力的なネギトロ巻きは、4貫入り。巻物の中では唯一の存在で、他のネタとは異なる美味しさが楽しめます。

シャリのない、だし巻きたまごだけのものが4貫入っており、箸休め的な楽しみがあります。

また、このたまごは時折、お寿司コーナー近くで、カット前の真空パックが2本セットで販売されていることがありますよ。価格は約400円ほど。珍しい商品なので、お寿司コーナー近くで販売されていないかを確認するのも楽しいです。

余った寿司で作ることができる美味しいアレンジ料理の一つは、海鮮たっぷりの寿司チャーハンです。まず、寿司ネタを一口サイズにカットします。しゃりをひとまとめにしたら、後は普通のチャーハンの作り方で、熱したフライパンに溶き卵を加え、シャリを加えて卵でコーティングするようにして炒める。シャリが固まり過ぎている場合は、軽くレンジで温めるとほぐれやすくなりますよ。シャリが少ない場合には、普通の米を追加しても構いません。

最後にカットしたネタを加え、塩とコショウで味付けをして炒めたら、海鮮たっぷりの寿司チャーハンが完成です。お好みで細かく刻んだネギやおろしポン酢をトッピングしても美味しいですよ。

寿司が6～8貫ほど余った場合には、寿司茶漬けがおすすめです。まず、シャリを器に入れて、その上にお好みの大きさにカットした海鮮ネタを乗せます。刻み海苔やアラレ、わさびをお好みでトッピングし、その上からだし汁をかければ完成です。

だし汁の作り方は、水200ccに醤油、和風顆粒だしを小さじ1/2と塩をひとつまみしたものを鍋で熱して沸騰させるだけですよ。もし手軽に昆布茶があれば代用することもできます。また、海鮮はお好みで事前に醤油漬けにしておくと、一層風味豊かな寿司茶漬けに仕上がりますよ。