【カルディマニア厳選】料理が楽しくなるスパイス6選をご紹介！万能からご飯泥棒・アウトドアで大活躍なものまで

カルディの「スパイスからつくるインド式カレー」は、本格的なインドカレーを自宅で簡単に作ることができるセットです。このセットには、インド料理に欠かせないスパイスが揃っており、それらを組み合わせることで、深みと香り豊かなカレーを楽しむことができます。「スパイスからカレーを作ってみたいけど、1からスパイスを揃えるのが大変。」という方にとっておすすめな商品です。

本品には「チキンカレー」とえびとココナッツミルクのカレー「マラバールシュリンプカレー」のレシピが付いているので、初心者の方でも簡単に美味しい本格的カレーを作れるので安心ですよ！かなりスパイシーな味わいなので、辛いのが苦手な方はミルクやヨーグルトを混ぜて食べると、マイルドさがプラスされて美味しくなりますよ。ぜひ買ってみてください！

この「食べるガラムマサラ」は、3〜10種類ほどのスパイスを合わせたミックススパイスをご飯に合う調味料に仕上げたものです。そもそもガラムマサラは、インドを代表するスパイスで、カレー作りによく使われます。

コリアンダー、クミン、シナモン、ナツメグ、クローブ、フェンネル、カルダモンなどのスパイスや玉ねぎ、トマトピューレ、生姜、にんにくなど、香りや旨みのある食材を使っておりかなりスパイシーです。この「食べるガラムマサラ」は、ご飯との相性が抜群で、スパイスの香りと味わいが食欲をそそり、ご飯がどんどん進みます。何度も言いますが、かなり辛いので少しずつ食べるようにしてください。ぜひ一度、挑戦してみてくださいね！

パッケージが可愛いこの「万能キメコさん」は、その名の通りさまざまな料理と相性が抜群なスパイスです。味にクセがなくバランスがいいので、揚げ物や肉料理、魚料理、サラダなど、仕上げにサッと振りかけるだけで料理がおしゃれな味に決まります。

お家でいつも作る定番料理も「万能キメコさん」をプラスするだけで全く違う料理に変身です。中身は、ガーリック、ペッパー、オニオン、オレガノ、オニオンパウダーなど9種類のスパイスがブレンドされていて、ガーリックとオニオンの香りが食欲をそそります。いつもの同じ料理でマンネリ化してきた際などは、ぜひ買ってみてください！

「麻辣ペッパー」は、中国四川料理の代表的なスパイスで、独特の痺れる辛さが特徴です。このスパイスは、唐辛子、花椒、食塩、しょうががブレンドされたスパイス調味料で、ミルに入った状態で販売されているので、手軽に挽きたての味を楽しめます。

「麻辣ペッパー」の魅力は、その辛さと痺れのバランスです。唐辛子の刺激的な辛さと、花椒の独特な香りと痺れる感覚が絶妙に組み合わさっており、一度味わうと忘れられない独特の風味を楽しむことができます。また、このスパイスは、食欲を増進させる効果もあるそうです。「麻辣ペッパー」を使った料理は、暑い夏には、辛さが体をリフレッシュさせ、寒い冬には、体を温める効果が期待できます。まざまな料理に使える「麻辣ペッパー」は、一年中活躍する万能スパイスなのでぜひ買ってみてください！

「アウトドアスパイス ほりにし」は、和歌山県のアウトドアショップのマネージャー である堀西さんが作った万能調味料です。アウトドア時はもちろん、家庭料理にも合う万能調味料になっています。

アウトドア時にこのスパイス1つを持っていくだけで、拘りの料理を作ることができますよ。「ほりにし」は、塩やしょうゆをベースに、ガーリック、黒胡椒、コリアンダー、チキン調味料など、さまざまなスパイスやハーブがブレンドされています。その他にも、セロリや玉ねぎなどの香味野菜を炒めワインで煮込んだ「ミルポアパウダー」など、20種類ものスパイスが合わさり、バランスのいい味わいです。アウトドア好きの方は、絶対手に入れてほしいスパイスですよ！

「にとん屋 焼肉ザパンチ」は、焼肉好きなら必見の逸品になっています。この焼肉のたれは、一般的な焼肉のたれからは想像できないサラサラとした液体が特徴です。

原材料は塩、フライドガーリック、こしょう、唐辛子、ローストガーリックの5種類のみ。塩やガーリックはそのまま味見するとガリッとした食感を感じるほどひと粒が大きく、黒こしょうはまるごとひと粒、唐辛子は輪切りにしたものが入っています。「焼肉ザパンチ」は、そのままでなくレモン、ゆず、すだちなどの柑橘類と混ぜるのが基本の使い方です。塩だれだけでなく、唐揚げの下味やアヒージョ、炒め物やマリネ、サラダドレッシングとしても活躍します。ぜひ試してみてください！