現役スタバ店員がリストレットショットを徹底解説！どんな味わい？美味しくするコツを大公開

リストレットショットは、コーヒーの苦味を抑えながら旨味とコクを加えるカスタマイズ方法です。リストレットショットの特徴は、通常量のコーヒー豆を通常の半分の水で抽出すること。これにより、エスプレッソと同様の濃厚さがありながらも、苦味が抑えられ、非常にすっきりとした味わいになります。

そのため、エスプレッソ入りのドリンクで少し苦味を感じる場合は、リストレットに変更して注文することをおすすめ。コーヒーが凝縮されるからこそ、苦味を抑えることができます。ただ、コーヒーの風味は増すのでスッキリした味わいになるのです。

スタバで人気のカスタマイズには、エスプレッソショットやコーヒーローストがあり、リストレットショットは、苦味を抑えつつコクと旨味を追加します。一方、エスプレッソショットは、苦味が少し感じられつつも、コーヒーの風味が強く現れるのが特徴的です。コーヒーローストは、優しいコーヒー感と少しの甘みが特徴になります。

リストレットは、通常のコーヒーと比べて6～9gのコーヒー粉に対してお湯の量を15～20mlにまで減らしまて作成され、その結果、エスプレッソと同様に濃厚な味わいを持ちながらも、エスプレッソよりも苦味や酸味が抑えられます。ちなみにコーヒーローストとはフラペチーノ用のコーヒーです。

リストレットショットは、通常のエスプレッソと比べてカフェインが少ないのが特徴的です。カフェイン量は約80mgで、通常のエスプレッソのほぼ半分。なぜカフェイン量が減るかというと水量が少ないためカフェインの抽出量も減るから。

もしカフェインを避けたい場合は、ディカフェがオススメ。ディカフェはほぼカフェインを除去しており、敏感な方や妊娠中の方にも適していますよ。リストレットショットはカフェインを抑えつつエスプレッソの味わいを楽しむことができます。

もともとエスプレッソが含まれているドリンクに関しては、無料でリストレットショットに変更することができます。なお、エスプレッソが含まれている商品は下記のとおり。

ドリンクにリストレットショットを追加する場合、+55円(税込)の追加料金が発生します。なお、リストレットショットの追加はエスプレッソを追加してリストレットショットに変更するというのがカスタマイズの内容です。

リストレットショットディカフェに変更する場合は+55円(税込)の追加料金が発生します。通常のエスプレッソコーヒーのディカフェ変更と比べてリストレットショットのディカフェは味わいが豊かでよりコーヒーを楽しむことが可能。

ただ、エスプレッソが含まれていないドリンクでリストレットショットのディカフェを追加したい場合、リストレットショットの追加+55円とディカフェ変更の+55円の合計+110円のカスタム料金が発生するため注意が必要です。

もともとエスプレッソが入っていない場合の、リストレット追加の注文方法です。下記のとおり。

もともとエスプレッソが入っている場合の、リストレット変更の注文方法です。下記のとおり。

エスプレッソをリストレットで注文して、さらにディカフェにする方法は下記のとおり。

キャラメルマキアートをリストレットショットに変更するとよりスッキリした味わいに変化しまう。キャラメルのソースと中に入ったバニラシロップが見事に調和し、濃縮されたエスプレッソの香ばしさを同時に楽しむこともできます。

スターバックスラテをリストレットショットに変更するとより濃厚でコーヒー感をさらに楽しむことができます。スターバックスのエスプレッソ豆は渋みが強いので、「カフェラテを飲みたいのでスターバックスラテを頼んだけどなんだか味がきついな」と思った方は多いはず。

リストレットショットに変更することで渋みを最大限抑えることができるので、カフェラテ感覚で飲みたい方にはオススメのカスタマイズです。