カルディ好きによるイチ押しオリーブオイル4選と今日から実践したくなる活用術！

イタリア産のオリーブを100%使用し、品質管理に力を入れており、100年以上も同じ製法で作られているこの「ラニエリ　エキストラバージンオリーブオイル」。なんと、品質マネジメントシステムに関する国際規格である、「ISO9001」も取得しているらしいです。南イタリアの太陽の日差しを受けて育ったオリーブは、まろやかでフルーティーな味わいを生み出してくれます。SNSでも、「マリネやパスタに使うけど美味しすぎる」や「フレッシュでマイルドで食べやすい」などと言われていますよ。ぜひ買ってみてくださいね！

スペイン産のオーガニックオリーブオイルであるこの「カルボネール　オーガニックエキストラバージンオリーブオイル」。カルディで最も人気の高いオリーブオイルになります。数多くの高品質のオリーブオイルを排出しているスペインのオーガニックオリーブオイルで、品質、味ともに間違いないです。低温抽出法でじっくり丁寧に仕上げられているそう。エキストラバージンオリーブオイルは、熱処理を行わないコールドプレス製法で作られており、フルーティーで味も香りも良くサラダやパスタ、魚料理やマリネにそのままかけて食べるのがおすすめです！

イタリア・シチリア島にある厳選されたオリーブ畑で、獲れた実をコールドプレス製法で抽出することで、フレッシュな味わいに仕上げた大人気のエキストラバージンオリーブオイルである「オッギュ　エキストラバージンオリーブオイル」。風味を楽しみたい方向けのオリーブオイルで、シチリア産のレモンをそのまま合わせており、フレッシュなレモンの香りとオリーブの風味を楽しめます！

カルディに売られているこの「コラビータ　エキストラバージンオリーブオイル」は、イタリア産のオリーブオイルで、マイルドな味わいが特徴で、日本人好みの風味だと言われているんだそうです。見た目もワインのボトルのようなおしゃれな容器に入っています。フルーティーな味わいで料理の幅も広く、サラダやマリネにそのままかけたり、肉料理やお魚料理にももちろん相性抜群です！いろいろな食材にあうのでみなさんでオリジナル料理を作ってみてくださいね！

お店などでも人気の高いアヒージョですが。お家で作れるのかと思っている方も多いいと思います。オリーブオイルたっぷりのアヒージョはスペインで、エビやタコ、きのこをオリーブオイルとニンニクで煮込んだ料理のことを指すんです。意外と簡単に作れるので手順を紹介しますね！

オリーブオイルで作るドレッシングも美味しいので紹介しますね。ドレッシングには、エクストラバージンオリーブオイルを使用し、爽やかなレモン汁としょうゆを加えてさっぱりと仕上げます。しょうゆとオリーブオイルの相性は抜群なので、カルパッチョなどにかけて食べれば間違いなしです！もちろんサラダなどにも合いますよ！

クリームパスタは、子供から大人まで人気でお家でも作ったことがある人の方が多いいと思います。普段使ている油をオリーブオイルに変えるだけで味わいも風味も変わってくるんです。今回紹介する「ほうれん草とベーコンのクリームパスタ」をぜひお家で作ってみてくださいね！

オリーブオイルを使った簡単マヨネーズです。一般的には、サラダ油を使って作ることが多いですが、今回は、オリーブオイルの風味を活かしたマヨネーズになってます。何にでも合う万能マヨネーズなのでぜひ試してみてください！