【保存版】銀座の創作料理31選！高級感◎雰囲気◎味◎で接待からカップルのデートにもおすすめ【グルメライターが徹底ガイド】

レストラン ヤマウチ ギンザは、フレンチと創作料理が専門のお店です。ユーザーレビューによると、餅米の焼きおにぎりや秋鮭といくらの親子リゾットなど、様々な料理が絶品だと評判です。お店の方の気遣いも素晴らしく、お店の場所が分からなくても迎えに来てくれるそうです。料理の見た目も美しく、味も美味しいとのことです。また、ワインについても詳しく解説してくれるので、楽しい時間を過ごせることでしょう。フレンチと和の要素を組み合わせた料理もあり、季節の食材を活かしたメニューも魅力です。前菜からデザートまで、一つ一つの料理が絶妙な量で提供されていて、満足感も高いと評価されています。美味しいフレンチ料理と創作料理を楽しむなら、レストラン ヤマウチ ギンザがおすすめです。

銀座ソニー通りにあるやまもと食堂（仮）ぎんざは、落ち着いた雰囲気のカウンターで愉しむフランス料理の専門店です。月替わりの季節の食材を使ったコースと酒屋が運営するレストランならではの厳選ワインをゆったりとした空間で味わえると評判です。餡かけやスープなどの料理は、一口食べると思わず唸ってしまうほどの美味しさと人気です。また、レンコンのフリットやウドとホタルイカのタルトレットなど、ユニークなメニューも楽しめるとのことです。ぜひ予約して訪れてみてください。

銀座7丁目にある「夢屋銀兵衛 虎夢」は、全席個室の和洋折衷の創作料理を提供しているお店です。12部屋に及ぶアーティスティックな個室空間で、四季折々の旬味を使用した豪華なコース料理を楽しむことができると評判です。料理の器にもこだわりがあり、目と舌と心で堪能できる色彩豊かな料理を手頃な価格で提供しているそうです。接待や会食など、大切な方との特別な時間を過ごすには最適なお店です。

Kaoru ginza ～香る銀座～は、美味しい創作料理が楽しめる居酒屋です。洗練された雰囲気の店内で、新鮮な食材を使用した料理が提供されているとのことです。特におすすめは、シェフ自慢の創作料理です。独創的な組み合わせや見た目の美しさに驚かされること間違いありません。また、洋食メニューも充実していて、ワインやカクテルとの相性も抜群です。お酒好きにも満足していただける豊富なドリンクメニューも魅力の一つです。スタッフの対応も丁寧で、ゆったりとした時間を過ごすことができるそうです。デートや接待、友人との食事など、様々なシーンで利用することができるお店です。ぜひ一度訪れてみてください。

銀座の地下に佇む「ワイン懐石 銀座 囃shiya」は、フードプロデューサーが手掛けるワイン懐石の新ジャンルのお店です。素材本来の味を引き立てる朝どれ野菜を使用した料理が特徴で、肉を一切使わず野菜だけで作られたハヤシライスは絶品と評判です。スパイシーなタンドリーチキンや刺身の寒ブリもおすすめです。ワインや日本酒も豊富で、個性的な味わいを楽しむことができると人気です。ランチもディナーもお店の進化を感じることができ、料理のクオリティーに納得できる一軒です。

Fumiは創作料理とワインバーを専門とするお店です。ユーザーレビューによると、素材の質の高さと火加減の完璧さが特徴です。料理は、普段あまり添えられていない三つ葉を主役にした歯応えのある料理が人気です。ワンオペのオープンキッチンは居心地がよく、ワインと共に楽しむことができるとの声がありました。シャンパーニュも白ワインも絶品だと評判です。お店は電話番号を公開しておらず、「みんなに来てもらおうとは思ってないから」という清々しいまでの潔さがあります。新鮮な味わいで、まるで今まで味わったことのないような感動を与えてくれると絶賛されています。店主の神対応も評価されていて、媚びのない態度が魅力とされています。フカヒレの一皿やモリーユ茸の中にウニクリームなど、贅沢な料理も楽しめるそうです。料理への探求心も感じられ、料理人としての道を行く姿勢が印象的です。是非、素材と火加減にこだわったFumiの料理を味わってみてください。

夢ざんまいは、創作料理が楽しめるお店です。ここでは、シェフの独自のアイデアと技術が光り、美味しさと驚きが詰まった料理を提供しているそうです。季節の食材を使ったメニューは、見た目にも美しく、味わいも深いと評判です。特に、シェフおすすめのコース料理は、一つ一つの料理が絶妙なバランスで組み合わされていて、贅沢なひとときを演出しているとの声がありました。また、お酒の種類も豊富で、料理との相性を考えたペアリングも楽しめるとの声もあります。落ち着いた雰囲気の店内は、デートや特別な日のお祝いにもぴったりです。スタッフの接客も丁寧で、お客さんを大切に思う気持ちが伝わってくると人気です。夢ざんまいで、特別なひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。

銀座駅にある【串カツとワイン 揚八】は、サクサクな衣を纏う多彩な串カツと厳選ワインのマリアージュが楽しめるお店です。新鮮な野菜や旬の魚介、上質なお肉を使用した串カツの数々は、ふわりと軽い食感が特徴です。個性豊かな逸品も豊富で、「子持ち昆布と山芋 ウニソース」や「豚バラ赤ワイン鋳込み」など、味わい深い料理が揃っているそうです。さらに、ソムリエが厳選したワインとのマリアージュも楽しめると評判です。シックで落ち着いた店内は、女性のひとり客から接待まで幅広いシーンで利用できます。ぜひ、多彩な串カツとワインの組み合わせを楽しんでみてください。

WORLD BREAKFAST ALLDAY 銀座店は、世界各地の朝ごはんを楽しめるカフェレストランです。特集メニューは2ヶ月ごとに国が変わり、通年で楽しめるレギュラーメニューもあるそうです。クロアチアの朝ごはんでは、チーズを包んだパイのような料理「シュトゥルクリ」に目玉焼きとサルサを組み合わせ、異国情緒漂う雰囲気で提供されるとのことです。トルティーヤやアボガドを使用したメキシコ料理も人気で、アメリカ、イギリス、台湾の朝ご飯も楽しめると評判です。店内はクロアチアについての紹介が書かれたチラシも配布されていて、待ち時間に国のお勉強ができるのも魅力です。銀座で世界の朝ごはんを味わいたい方にぜひおすすめのお店です。

うま粋は、美味しい創作料理が楽しめる居酒屋です。ここでは、新鮮な食材を使った料理が提供されていて、その味わいは絶品と評判です。特におすすめは、シェフ自慢の創作料理メニューです。季節の食材を使った料理や、珍しい組み合わせの料理など、驚きと満足感を味わえるそうです。また、日本料理も充実していて、新鮮な寿司やお刺身も楽しめると人気です。店内は落ち着いた雰囲気で、接客も丁寧で心地よいとのことです。お酒も種類豊富で、料理との相性も抜群です。友人や家族との食事、接待や会食にもぴったりのお店です。ぜひ一度訪れてみてください。

『ミシュランガイド東京 2023』一つ星掲載店です。フランス料理を基軸にした薪焼料理を五感で堪能できると評判です。薪の炎で料理する調理風景が観れるオープンキッチンがあるそうで、モダンフレンチの若手旗手が選りすぐりの食材を吟味しているとのことです。自家製の燻製バターや焼き野菜も人気で、モダンイノベーティブ料理を堪能できる東銀座の薪焼料理店です。ぜひ足を運んでみてください。

煮物亭は、銀座松屋にしかない貴重なお店です。特にイカや貝の料理がおすすめで、サザエのような食感が楽しめると評判です。豚バラの炊いたんも人気ですが、海鮮系の炊いたんも絶品とのことです。オーガニックな食材を使用していて、丁寧に調理された料理はどれも美味しく、健康にも配慮されていると評価されています。ぜひ一度足を運んでみてください。