写真は食べログが提供するOGP画像より
地鶏のガラ、モミジ、手羽先などを使い、部位ごとに炊く時間を変えるなど徹底的に味を追求しており、鶏の旨味が凝縮されたスープですが、くどさはありません。
また、国産鶏と煮干しを合わせて作られたスープは、鶏のやわらかな旨みと、煮干しの力強い風味が食欲をかきたてますよ。あっさりしながらも奥深い旨みのある仕上がりになっており、口当たりまろやかな飲み干したくなる一杯です。
喜家 ともえ軒 大森本店の詳細情報や予約はこちら
名称 | 喜家 ともえ軒 大森本店 |
ジャンル | つけ麺、ラーメン |
ネット予約 | ネット予約は未対応 |
住所 | 東京都品川区南大井6-2-4 |
最寄り駅 | 大森海岸駅 |
電話番号 | 不明の為情報お待ちしております |
予約・詳細はこちら | このお店を詳しく見る 最新情報は必ず公式ページ等をご確認ください。 |
つけ麵の種類もさまざま。ここからは、王道のつけ麵とは一線を画す、ぜひ一度は訪れてほしい店を紹介します。
写真は食べログが提供するOGP画像より
独学でつけ麵を研究したという店主の営むつけ麵専門店です。鰹節を中心に7種の魚介を使うなど素材をじっくり吟味して魂を込めて仕込むスープは、とろみのある濃厚な旨みがたっぷり。
新鮮な鶏を大量に使用して、麺を堪能したら後の鶏飯やチーズリゾットなどの追い飯も楽しめますよ。コシの強い麺は茹で時間が長めで、混雑時には長時間待つこともあるので早めに行くのがおすすめです。
らーめん 大 大森店(【旧店名】麺香房 暖々)の詳細情報や予約はこちら
名称 | らーめん 大 大森店(【旧店名】麺香房 暖々) |
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
ネット予約 | ネット予約は未対応 |
住所 | 東京都大田区大森東1-3-12 |
最寄り駅 | 平和島駅 |
電話番号 | 03-3763-4755 |
予約・詳細はこちら | このお店を詳しく見る 最新情報は必ず公式ページ等をご確認ください。 |
写真は食べログが提供するOGP画像より
アサリをはじめとした貝の旨味がしっかりと感じられる淡麗塩スープは、舌に旨味が残る滋味深い味わいです。魚介、鶏ガラ、豚骨の旨味を余すことなく抽出した海を感じさせる味わいと、濃厚つけ汁とコシのある太麺目当てに客足が絶えません。
全国各地からつけ麵のためだけに集めた食材で作る一杯は、老若男女に愛される滋味深い味わいですよ。
さつまっこ 平和島店の詳細情報や予約はこちら
名称 | さつまっこ 平和島店 |
ジャンル | ラーメン、中華料理、つけ麺 |
ネット予約 | ネット予約は未対応 |
住所 | 東京都大田区大森本町2-27-7 |
最寄り駅 | 平和島駅 |
電話番号 | 03-3768-2856 |
予約・詳細はこちら | このお店を詳しく見る 最新情報は必ず公式ページ等をご確認ください。 |
写真は食べログが提供するOGP画像より
通常の麺と焙煎小麦を練り込んだ麺の2種類が味わえるこのメニューは、麺自体の味わいもしっかりと楽しめます。鮮度が命の大きなチャーシューは味わい深く、特に焙煎麺の香ばしい風味はコクのあるつけダレにも負けないインパクト。
全4種類の麺はいずれも他店に似た麺がないという個性も確立しているのがすごいです。
誠屋 大森山王店(まことや)の詳細情報や予約はこちら
名称 | 誠屋 大森山王店(まことや) |
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
ネット予約 | ネット予約は未対応 |
住所 | 東京都大田区山王2-17-3 小松ビル 1F |
最寄り駅 | 大森駅 |
電話番号 | 03-5742-2929 |
予約・詳細はこちら | このお店を詳しく見る 最新情報は必ず公式ページ等をご確認ください。 |
魚介素材を多彩にアレンジした限定麵の数々につけ麵通の評価も高いです。秋はサンマ、冬はカキなど、出汁が美味しい旬の素材を使うことが多いという限定麵は、毎日、なにかしらのメニューを用意していますよ。
月に2種類ほど出すというから、いつ訪れても魅惑の限定麵に出会えます。鯛のつけ麵は鯛の出汁を存分に効かせたつけダレが肝。別皿で出される鯛の刺身も、つけダレにつけて味わうスタイルになっています。
Homemade Ramen 麦苗の詳細情報や予約はこちら
名称 | Homemade Ramen 麦苗 |
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
ネット予約 | ネット予約は未対応 |
住所 | 東京都品川区南大井6-11-10 |
最寄り駅 | 大森海岸駅 |
電話番号 | 非公開 |
予約・詳細はこちら | このお店を詳しく見る 最新情報は必ず公式ページ等をご確認ください。 |