【2023年版】吉祥寺でチャーハンならここ！街の魅力を知り尽くしたグルメライターおすすめの15選【コスパ◎・老舗・あんかけ・個性派など】

日本人の口に合わせて辛さなどを調整するものの、本場の味を基本にした中華料理が人気。こちらのチャーハンは米の一粒ずつが卵でコーティングされた黄金チャーハンがベースになっています。

プリプリの食感を出すため、丁寧に下処理したエビとパラパラに炒めた卵とネギを炒めたエビチャーハンがおすすめ。昔ながらの味と値段を継承した、美味しいラーメンや中華料理が味わえる店ですよ。

ランチはセットメニューが豊富に揃いますが、根強い人気を誇るのが五目チャーハン。シンプルに見えますが、米粒を噛むと旨味があふれます。チャーシューやカニ、ネギ、卵が口の中で混ざり合う瞬間が至福ですよ。

また、フカヒレとカニ肉の餡かけチャーハンは、パラパラに仕上げたチャーハンに、ふんわり玉子をかぶせ、ズワイガニとフカヒレを使った塩味の餡をかける相性抜群の一品です。

本格的な広東料理を気軽に楽しめる店として、遠方から足を運ぶファンが多い。北海道産食材を使い、素材の旨味を引き出した点心や料理の品々は、油控えめで人気を博しています。チャーハンは高菜など3種類の定番から、カニチャーハン、リゾット風など6種類とバラエティ豊か。

中でも黒チャーハンは、全体に深いコクを加える中国のたまり醤油を使用し香りが良く、なんともクセになる一品です。

チャーハンは、具材と米、調味料がしっかりと混ざり合い、まんべんなく炒められています。具材には卵と細かく刻んだ豚ロースのチャーシュー、ネギを使い、米粒1つ1つがバランス良くコーティングされていますよ。

味付けは塩・胡椒とシンプルですが、3種類の塩をブレンドしており、ラードは一般的なものより倍ほどの価格はするという最高級品を使い、豊かな風味をまとわせています。香りも良く、絶妙な食感も魅力。