【保存版】吉祥寺でチャーハンならここ！街の魅力を知り尽くしたグルメライターおすすめの15選【コスパ◎・老舗・あんかけ・個性派など】

日本人の口に合わせて辛さなどを調整するものの、本場の味を基本にした中華料理が人気。こちらのチャーハンは米の一粒ずつが卵でコーティングされた黄金チャーハンがベースになっています。

プリプリの食感を出すため、丁寧に下処理したエビとパラパラに炒めた卵とネギを炒めたエビチャーハンがおすすめ。昔ながらの味と値段を継承した、美味しいラーメンや中華料理が味わえる店ですよ。

ランチはセットメニューが豊富に揃いますが、根強い人気を誇るのが五目チャーハン。シンプルに見えますが、米粒を噛むと旨味があふれます。チャーシューやカニ、ネギ、卵が口の中で混ざり合う瞬間が至福ですよ。

また、フカヒレとカニ肉の餡かけチャーハンは、パラパラに仕上げたチャーハンに、ふんわり玉子をかぶせ、ズワイガニとフカヒレを使った塩味の餡をかける相性抜群の一品です。

本格的な広東料理を気軽に楽しめる店として、遠方から足を運ぶファンが多い。北海道産食材を使い、素材の旨味を引き出した点心や料理の品々は、油控えめで人気を博しています。チャーハンは高菜など3種類の定番から、カニチャーハン、リゾット風など6種類とバラエティ豊か。

中でも黒チャーハンは、全体に深いコクを加える中国のたまり醤油を使用し香りが良く、なんともクセになる一品です。

チャーハンは、具材と米、調味料がしっかりと混ざり合い、まんべんなく炒められています。具材には卵と細かく刻んだ豚ロースのチャーシュー、ネギを使い、米粒1つ1つがバランス良くコーティングされていますよ。

味付けは塩・胡椒とシンプルですが、3種類の塩をブレンドしており、ラードは一般的なものより倍ほどの価格はするという最高級品を使い、豊かな風味をまとわせています。香りも良く、絶妙な食感も魅力。

この店のチャーハンは、卵チャーハンをベースにし、自家製チャーシュー、枝豆、素揚げしたジャコの入った一品。ふっくらパラリと仕上げてあり、米の旨味がしっかり感じられますよ。しっかりと中華風味ですが、玉ねぎの甘味で洋風のピラフのような味わいになっています。

中国料理の王道たるメニューは常連客から厚く支持されていますし、チャーハンと唐揚げなどのセットメニューもあり、楽しみが広がりますよ。

米の一粒一粒に火が通り、パラッと仕上がった食感はまさに絶品。そんなチャーハンならではの愉悦を堪能させてくれるのがこの店です。光沢を放つ飯はレンゲを入れるとほろりと崩れ、噛むほどに香ばしい香りと米の旨味が広がりますよ。

昼時にはチャーハンを注文する客が引きも切らないほどの人気ぶり。チャーハン好きなら誰しも思い描くであろう、究極の理想形といえる一品です。

ごまかしのきかない単純な料理だけに、素材にこだわるのは至極当然。もちろん、うまさを最大限に引き出す技の錬磨も怠りません。飯をお玉で乗せた瞬間、ドーム状の飯がフワッと割れ、この割れ目こそうまさの証なのだそう。

飯が割れるのは、空気を入れながらふんわりと仕上げているからで、この焼き加減が実は腕の見せ所。ふっくら感とパラパラ感が調和した、匠の味をご賞味ください。

艶やかなしっとりチャーハンで町中華ファンの人気を集め、その旨さを世に知らしめた店です。米の持つ甘みと新鮮なラードの風味が融合した旨みは、ワシワシとご飯を食べる喜びを実感させてくれますよ。

この店ならではの味をより楽しむなら、チャーシューチャーハンやとび子チャーハンなど、具材をたっぷり使ったメニューがおすすめです。

おすすめは限定の牛スジチャーハン。元々、特別メニューとして週替わりのチャーハンを提供していましたが、客のリクエストで牛スジ煮込みをかけたチャーハンを出したところ大ヒット。牛スジの餡は程よいコクがありとろける食感。

温泉卵を混ぜればよりまろやかな味になります。牛スジの仕込みに半日ほども要するため、週末と祝日にだけ提供していますよ。