【保存版】大森で寿司ならここ！街の魅力を知り尽くしたグルメライターおすすめの15選【リーズナブル・ランチ・老舗・高級店など】

にぎりはもちろん、その料理もベテラン職人ならではの技を感じる逸品ぞろいの、お得にハイクオリティな絶品寿司を味わえる人気店です。さらにズラリと並んだマグロたちはどれも味わい深く、ひとつひとつ個別の風味がありますよ。

仕入れるマグロは築地で5番以内の高値がついたものに限るそうで、頬張るたびに新鮮な驚きがあるでしょう。

江戸前の伝統的な技を受け継ぎ鮨の旨さを今に伝える、一人客が安心して立ち寄れる親しみやすさも魅力的な名店です。ランチの海鮮丼は開店当時から続く人気メニューで、赤酢で仕込んだシャリの上に刻んだ自家製のガリを敷き、毎朝、店主自ら築地で仕入れる魚介がのりますよ。

自慢のコハダは食通も唸る味。鮮度の良さや漬けの塩梅など、ひとつひとつに丁寧な仕事が光る一杯ですよ。

本マグロや生トリガイ、穴子、サバ、ツブガイなど、上質な旬の素材を揃えており、その日に築地で仕入れた魚介と、店内の生け簀の魚を使うので、ネタの鮮度は抜群。名物の「漬け穴子ちらし」は一見マグロと穴子のちらしに見えますが、その下からさまざまな海鮮素材がゴロゴロと出てくる海鮮玉手箱。

ちらしにも握りにも吟味した天然ものの素材の持ち味を十分に引き出した、江戸前の技が感じられる一品ですよ。

目利きの店主が毎朝市場から仕入れた新鮮魚介を、ボリュームたっぷりの海鮮料理で存分に味わえる店で、遠方から訪れるファンも多く、ランチタイムは行列必至の人気ぶり。その人気の秘密は圧倒的な鮮度と価格にあります。夜は旬の食材を生かした一品料理も豊富に用意。

希少価値の高い地酒もあり、特に生酒の品揃えにこだわっていますよ。買い付け力と職人の仕事こそがおいしさの源です。

閑静な住宅街にある隠れ家的雰囲気の寿司店。酢締めや昆布締め、酢洗い、漬けなど丁寧な仕事を施した寿司は創業以来変わりません。店主の手による寿司と創作海鮮料理は、ここでしか味わえない個性的な味。

落ち着きのある店内で、新鮮素材を生かした料理の数々をゆっくりと楽しめるのでおすすめですよ。ネタと酢飯、ワサビ、さっと塗られる煮切り醤油のバランスこそ、この店の寿司の醍醐味です。