【2023年版】横浜中華街でカレーならここ！街の魅力を知り尽くしたグルメライターおすすめの15選【コスパ◎・人気店・欧風・キーマ・スパイスカレーなど】

欧風カレーを愛する店主が毎日食べても飽きないカレーを目指し、理想の味を追求する専門店。ビーフカレーは丁寧に下処理した赤身肉で旨味とコクを抽出しており、炒めた玉ネギや数種のフルーツから生まれる甘み、胡椒系によるシャープなスパイスの余韻が記憶に残る旨さです。

ハイレベルな揚げ物トッピングと合わせたメニューがおすすめ。カツは肉汁を逃さぬよう低温料理でじっくり揚げてあり、薄めの衣で自慢のルウと馴染みやすく相性が抜群ですよ。

自慢のルウは鶏ガラスープ、野菜と果物のペースト、ソテーして煮込んだ3種の和牛、オリジナルスパイスをあわせ、半日以上かけて炒めた飴色玉ねぎなどで仕上げて手間暇をかけてあります。

フルーティーで豊かな旨みとコク、後から押し寄せる辛さがクセになる美味しさが人気の秘密。吟味を重ねた国産豚のカツは揚がる音を聞き分けながら最適な状態でトッピングしてあり、柔らかくジューシーな食感が自慢ですよ。

カレーの道を追求して40年という店主は、ルウの完成に一週間を要するなど丹精こめたメニュー作りに余念がありません。カレーソースとライスを混ぜ合わせたドライカレーなど、懐かしさだけにとどまらない欧風カレーの新たな可能性を見せてくれます。

ミネラル豊富で味も濃厚な卵をビーフカレーにトッピングした目玉焼きカレーは、コク豊かなルウと濃厚で淡白な目玉焼きが見事にマッチしていますよ。

完成まで4日間かかる欧風ビーフカレーは、牛骨、丸鶏、野菜などから作るブイヨンをベースに、フルーティーな甘みをプラスしています。自家製焙煎スパイスを入れることで、ベースの深みの中にビター感と爽やかなテイストを演出している力作。

トッピングされたハーブヨーグルトやプルーンは、ルウと一緒に食べると酸味と甘みで味がマイルドになり、最後の一口まで飽きさせない名脇役！