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【保存版】銀座でそばならここ!元日本橋在住者おすすめの18選【老舗・雰囲気◎・高級店・リーズナブルなお店など】
東京都 銀座

【保存版】銀座でそばならここ!元日本橋在住者おすすめの18選【老舗・雰囲気◎・高級店・リーズナブルなお店など】

この記事は、編集部で2024年01月22日にチェックし追加更新した最新情報を掲載しています!

銀座で蕎麦屋というと日本橋や神田にくらべてピンときませんが、ちゃんとあります。土地が高いせいか、建物の2階や地下にあったり、路地裏にあったりしますが、それぞれ工夫して老舗感や高級感を出している店舗が多いです。見つかりにくいので「隠れ家的な蕎麦屋」と言われる店もあります。

老舗にはないユニークなメニューも多いです。今回は毎週都内のグルメスポットを巡った筆者が、銀座のおすすめのそば屋さん18選を紹介します。

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一彩

ライター/一彩

温泉とランニングが趣味で、最寄りの駅から温泉までランニングするコースを全国で300以上開発しています。兵庫県在住ですが取材のため信州と北海道にも拠点があります。

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さまざまなジャンルの蕎麦屋が混在する街・銀座

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image by PIXTA / 50174662

東京都のおしゃれな街の象徴の銀座。最先端のものはあっても、あまり古いものはない印象ですが、本物指向は強いので本物の蕎麦屋も支店として進出します。またおもてなしの街でもありますのでお客様を招いても喜ばれる高級感のある蕎麦屋も点在。

そしてビジネスマンが忙しく行きかう新橋や八重洲、日本橋のエリアが近隣にありますので、サクッと立ち寄ることができる蕎麦屋もニーズがあります。銀座の蕎麦屋は多彩です。

銀座の老舗蕎麦屋ならここ!

銀座には江戸の蕎麦御三家がある日本橋や浅草ほどの老舗蕎麦屋はありませんが、明治18年創業の「そば所よし田」を筆頭に数々の老舗と老舗の銀座支店が点在します。おしゃれで洋風の銀座ならではの珍しい食材を使った名物メニューも人気です。

#1 大正11年から続く老舗「小松庵総本家」

blankネット予約が可能です!

大正11年から続く老舗蕎麦屋の姉妹店。蕎麦は2つの産地からお選びいただけます。職人がそば粉と天然水のみで打ち上げる生粉打ち(十割蕎麦)と、季節の食材を使った天ぷらと併せてご堪能ください。

江戸蕎麦独特の四角に延ばす打ち方や、濃い汁の味の伝統を受け継ぎ、今できるおもてなし「東京蕎麦」を出していただけます。手打ちの喉ごしのよい蕎麦と、それを引き立てる料理をお楽しみください。

小松庵総本家 銀座の詳細情報や予約はこちら

名称小松庵総本家 銀座
ジャンルそば、日本酒バー、日本料理
ネット予約ネット予約可能
住所東京都中央区銀座5-7-6 i liv 14F
最寄り駅銀座駅
電話番号050-5597-7774 03-6264-5109
予約・詳細はこちらこのお店を詳しく見る
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#2 季節限定芹蕎麦が人気の老舗蕎麦屋「泰明庵」

泰明庵(たいめいあん) - 銀座(そば)の写真(食べログが提供するog:image)

写真は食べログが提供するOGP画像より

銀座の泰明小学校の近くの泰明通りにある「泰明庵」は昭和32年創業の老舗蕎麦屋です。路地裏にある店で、接待目的で使うのは難しいが友人と来るときは気軽な気持ちで入店出来る店と言えるでしょう。

人気メニューは芹蕎麦で、季節限定で提供されています。せいろ(冷たい蕎麦)と温かい蕎麦でいただく方法がありますが、温かい蕎麦が人気です。また「芹かしわ」と称して鶏肉と一緒にたべるのも人気があります。お酒好きが好む店です。

泰明庵(たいめいあん)の詳細情報や予約はこちら

名称泰明庵(たいめいあん)
ジャンルそば、丼もの(その他)、居酒屋
ネット予約ネット予約は未対応
住所東京都中央区銀座6-3-14
最寄り駅銀座駅
電話番号03-3571-0840
予約・詳細はこちらこのお店を詳しく見る
最新情報は必ず公式ページ等をご確認ください。

#3 コロッケそばが名物の老舗蕎麦屋「そば所よし田」

そば所 よし田 - 銀座(そば)の写真(食べログが提供するog:image)

写真は食べログが提供するOGP画像より

「そば所よし田」は明治18年創業で130年余りつづく老舗蕎麦屋です。かつては銀座資生堂の裏にありましたが、今は交詢(こうじゅん)社通り近くに移転しました。「そば所よし田」の明治時代からの名物メニューは「コロッケそば」です。

コロッケと言ってもじゃがいものコロッケではなく、山芋と鶏肉を練って、油で揚げたつくね風で長ネギとともに蕎麦にトッピングしています。お蕎麦は石臼挽の自家製麺で、つゆは関東風と関西風の2種です。

そば所 よし田 の詳細情報や予約はこちら

名称そば所 よし田
ジャンルそば
ネット予約ネット予約は未対応
住所東京都中央区銀座6-4-12 KNビル 2F
最寄り駅銀座駅
電話番号03-6264-5215
予約・詳細はこちらこのお店を詳しく見る
最新情報は必ず公式ページ等をご確認ください。

#4 練馬で50年前に創業の老舗蕎麦屋「明月庵ぎんざ田中屋 松屋店」

明月庵 ぎんざ 田中屋 松屋店(めいげつあんぎんざたなかや) - 銀座(うどん)の写真(食べログが提供するog:image)

写真は食べログが提供するOGP画像より

「明月庵ぎんざ田中屋 松屋店」は数寄屋橋本店の支店で銀座松屋8階にあります。デパートのレストラン街にしては老舗感満載の雰囲気です。50年前に練馬に田中屋として創業したのが始まりで、その後銀座に移転しています。

器や調度品などにもこだわった高級蕎麦屋の草分けで繁盛店です。蕎麦は中太でしっかりした食感で田中屋伝統の濃い目のつゆに軽くつけていただきます。人気のメニューは天ぷらとのセットです。

明月庵 ぎんざ 田中屋 松屋店(めいげつあんぎんざたなかや)の詳細情報や予約はこちら

名称明月庵 ぎんざ 田中屋 松屋店(めいげつあんぎんざたなかや)
ジャンルうどん、そば、居酒屋
ネット予約ネット予約は未対応
住所東京都中央区銀座3-6-1 松屋銀座 本店 8F
最寄り駅銀座駅
電話番号03-3535-3113
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#5 カレー南蛮が名物の日本橋やぶ久の支店「日本ばし やぶ久 銀座店」

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「日本ばしやぶ久銀座店」は明治35年創業の日本橋 「やぶ久」の銀座支店です。銀座レンガ通りの銀座モリタビル地下1階にあります。「やぶ久」の名物はカレー南蛮蕎麦と牡蠣そばでした。もちろん銀座店でもカレー南蛮蕎麦をいただけます

これを目当てに訪れるお客様も多いでしょう。蕎麦は外二蕎麦で二八蕎麦より蕎麦粉の多い蕎麦です。蕎麦のお供に人気なのがそば米穴子寿司。そば前の間違いではありません。そばの実の殻を取って蒸したものです。

日本ばし やぶ久 銀座店の詳細情報や予約はこちら

名称日本ばし やぶ久 銀座店
ジャンルそば、日本料理、カレーうどん
ネット予約ネット予約可能
住所東京都中央区銀座3-3-6 銀座モリタビル B1F
最寄り駅銀座駅
電話番号050-5596-9610 03-6228-7829
予約・詳細はこちらこのお店を詳しく見る
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