鮨まつもと - 赤坂は、伝統かつ正統をゆく江戸前鮨を提供する寿司専門店です。ミシュランガイド２年連続で一つ星を獲得しており、大谷大将の鮨が人気です。ユーザーレビューでは、豊富なメニューに加えて、特に日本酒のおまかせやイクラ、カニ、ウニの組み合わせが好評です。また、雲丹を練り込んだ蓮根まんじゅうや漢方和牛のしゃぶしゃぶなど、素材の美味しさを引き出すお料理も魅力です。ただし、価格に見合った満足感が得られないという声もあり、ホスピタリティやマーケティングの面でも改善の余地があるようです。全体として、「イマイチ」という感想が多いようです。
※代表的な意見を要約
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| 名称 | 鮨まつもと |
| ジャンル | 寿司 |
| ネット予約 | ネット予約可能 |
| 住所 | 東京都港区赤坂3-12-18 赤坂館第8荒井ビル 3F |
| 最寄り駅 | 赤坂駅 |
| 電話番号 | 050-5457-9304 03-5544-9578 |
| 個室について | 有 / （2人可、4人可） |
| 喫煙/禁煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 | 無 |
| 座席数 | 12席 / （個室（2名～4名様用/扉・壁あり）カウンター席（8席）あり） |
| 貸し切り | 可 / （20人以下可） |
| キーワード | オシャレな空間落ち着いた空間席が広いカウンター席あり |
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