写真／食べログ（店舗提供）
八王子駅から徒歩10分の肉の山本は、しゃぶしゃぶ、焼肉、日本料理を専門としたお店です。厳選した黒毛和牛を中心に、食材を吟味し、真心のおもてなしを心掛けています。ユーザーレビューによると、前菜から手の込んだ料理が出てきて、特に刺身は絶品だと評判です。季節物も堪能でき、料理長も説明に来てくれるので、一層美味しさを感じることができます。焼肉初心者でも安心して楽しめるお店で、個室もあります。ただ、肉の割には価格が高めで、タレも薄めで改善の余地があるようです。八王子市民には馴染みのある老舗のお店ですが、ゴハンが進まないという声もありました。また、距離があるため訪れる機会が少ないとのことです。全体的には普通に食べられるお店であり、歴史を感じることができる場所として評価されています。ただし、価格やタレの改善が求められています。
※代表的な意見を要約
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| 名称 | 肉の山本（にくのやまもと） |
| ジャンル | しゃぶしゃぶ、焼肉、日本料理 |
| ネット予約 | ネット予約可能 |
| 住所 | 東京都八王子市本町2-5 |
| 最寄り駅 | 八王子駅 |
| 電話番号 | 050-5600-1805 0426-23-4129 |
| 個室について | 有 |
| 喫煙/禁煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 | 有 / 店舗東隣に6台程度 |
| 座席数 | 100席 |
| 貸し切り | 可 / （20人～50人可、50人以上可） |
| キーワード | 落ち着いた空間ソファー席あり座敷あり |
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