写真／食べログ（店舗提供）
築地 すし Omakase（オマカセ） - 築地（寿司）は、築地で高級店の鮨を抜群のコスパで提供しているお店です。元寿司学校の講師が創る鮨の新しい形を楽しむことができます。ユーザーレビューからは、熟成技術をスルーし過ぎているとの意見もありましたが、若手の職人さんが握ることで価格を抑えているそうです。また、血抜きや熟成といった技法を取り入れており、王道のお寿司をこの価格で楽しむことができると評価されています。お店の雰囲気も良く、カウンター内の御主人の佇まいや握り姿が堂々としていて、見た目も美しいと評判です。熟成技術が素晴らしく、鮨ネタはねっとりとした旨味があり、異様に旨味が感じられるとのことです。個室もあり、ゆっくりと食事を楽しむことができます。
※代表的な意見を要約
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| 名称 | 築地 すし Omakase（オマカセ） |
| ジャンル | 寿司、日本料理、海鮮 |
| ネット予約 | ネット予約可能 |
| 住所 | 東京都中央区築地6-24-8 |
| 最寄り駅 | 築地駅 |
| 電話番号 | 050-5456-6020 03-6260-6416 |
| 個室について | 有 / （2人可、4人可） |
| 喫煙/禁煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 | 無 / 近隣パーキングをご利用ください。築地駐車場を始め徒歩3分以内に多数ございます。 |
| 座席数 | 34席 / （カウンター10席、2階テーブル16席、2階個室4席、1階個室4席） |
| 貸し切り | 可 / （20人～50人可） |
| キーワード | 落ち着いた空間カウンター席あり電源あり |
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