「鮨 しづめ - 新富町（寿司）」の口コミや予約可否の詳細

鮨 しづめ - 新富町は、四季の“魚の旨さ”を引き出す、珠玉の一貫が自慢の寿司店です。店内は和の古民家で、路地裏に佇んでいます。大将の鎮目さんをはじめ、熟達した寿司職人がカウンターを握り、その手の速さはかなりの熟練度を感じさせます。また、カウンター以外の席でも同じ品質の握りが提供されており、手を抜かずに提供されることが評価されています。場所は築地駅、新富町駅から徒歩2分程でアクセスも便利です。ランチは5,500円で、肴、にぎり10貫、巻物とお椀が楽しめます。ノンアルコールビールも充実しており、ワインや日本酒も豊富に揃えられています。シャリは白酢と赤酢をブレンドして仕上げられ、米の硬さも絶妙です。ネタの鮮度も高く、トップメジャーではない魚種も楽しめるので、全て美味しくいただけます。価格帯もバランスが良く、コミュニケーションも取りながら手を止めずに仕事をする実力派の職人たちが活躍しています。店内にはカウンター席のほかにも、テラス席や個室もあり、さまざまなシーンで利用できます。また、新富町という銀座に近いロケーションも魅力的です。ランチやテイクアウトも利用できるので、気軽に訪れることができます。

※代表的な意見を要約