写真／食べログ（店舗提供）
石ばし（いしばし） - 江戸川橋（うなぎ）は、長年継ぎ足されたタレが特徴で、鰻本来の味を引き出しています。丁寧な工程を経て供される鰻は、優しくふんわりとした身と力強く焼き上げられた皮の絶妙な塩梅が特徴です。ユーザーレビューによると、この日の鰻は脂ののり・香り・鰻特有の滋味深さが申し分なく、満足のいくものだったとのことです。お通しや自家製珍味も美味しく、老舗の伝統が感じられる一角の名店です。特にうな重は、捌き・白焼き・蒸し・焼きという工程を経て供されるため、一時間ほどかかることもありますが、その丹精込められた調理技術とバランスの取れた味わいに感動することでしょう。禁酒法下の時代背景を感じさせる個室もあり、夜の訪問にぴったりです。
※代表的な意見を要約
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| 名称 | 石ばし（いしばし） |
| ジャンル | うなぎ |
| ネット予約 | |
| 住所 | 東京都文京区水道2-4-29 |
| 最寄り駅 | 江戸川橋駅 |
| 電話番号 | 03-3813-8038 |
| 個室について | 有 / （6人可、8人可、10～20人可、20～30人可） |
| 喫煙/禁煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 | 無 |
| 座席数 | 40席 |
| 貸し切り | 不可 |
| キーワード | 落ち着いた空間座敷あり |
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