写真／食べログ（OG IMAGEより）
初後亭 - 武蔵五日市は、手打ちのうどんやそばを専門とするお店です。特におすすめは引きずり出し温野菜うどんです。土鍋にうどんと温野菜の水炊きが入っており、生醤油と鰹節をかけて食べるスタイルです。うどんはモッサリとした食感があり、柔らかさが特徴です。温野菜には大根、人参、白菜、ほうれん草が入っており、薬味として柚子胡椒と刻みネギが付いています。ただし、出汁の深みが足りないと感じる方もいるかもしれません。他にも肉汁うどんやカレーうどんもありますが、麺を活かすには引きずり出し温野菜うどんがおすすめです。お店の雰囲気はアットホームで、手作りのうどんは家庭的な味わいです。ぜひ訪れてみてください。
※代表的な意見を要約
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| 名称 | 初後亭 |
| ジャンル | うどん、そば |
| ネット予約 | |
| 住所 | 東京都あきる野市三内字初後 (三内223) |
| 最寄り駅 | 武蔵五日市駅 |
| 電話番号 | 042-596-0541 |
| 個室について | 無 |
| 喫煙/禁煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 | 有 |
| 座席数 | 15席 / （その他、５～６名の予約もできる茶室あり） |
| 貸し切り | 不可 |
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