写真／食べログ（OG IMAGEより）
WAGYU日山-人形町は、牛料理、鉄板焼き、ステーキを専門とするお店です。こちらのお店では、鮑がアクセントとして使われた料理やかまどご飯が楽しめます。ユーザーレビューによると、鉄板の前には8人だけでコースがスタートし、ウニ牛よりも濃く美味しいと評判です。また、シェフが8人のために時間を使い、ソースや油を飛ばさず丁寧に調理している様子が伝えられています。席数は広い鉄板付きのカウンター6席のみで、珍しい組み合わせの料理も楽しめます。和牛を使った独創的なお料理で、ほとんどお箸で食べるメニューばかりです。予約の枠が限られているため、早めの予約がおすすめです。和牛本来のおいしさや新しい楽しみ方を堪能できるお店です。
※代表的な意見を要約
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| 名称 | WAGYU 日山 |
| ジャンル | 牛料理、鉄板焼き、ステーキ |
| ネット予約 | ネット予約可能 |
| 住所 | 東京都中央区日本橋人形町2-5-1 |
| 最寄り駅 | 人形町駅 |
| 電話番号 | 03-6661-2904 |
| 個室について | 無 |
| 喫煙/禁煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 | 無 |
| 座席数 | 6席 / （カウンター6席） |
| 貸し切り | 可 |
| キーワード | 落ち着いた空間カウンター席あり |
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