写真／食べログ（店舗提供）
東京駅や日本橋駅から徒歩５分の場所にある「鰻はし本 - 東京」は、うなぎや日本料理、丼を専門とするお店です。こちらでは、ブランド鰻「泰斗商店 横山さんの鰻」を味わうことができます。ユーザーレビューによると、腹回りのすき身なので、確りとした身の旨味が素晴らしいと評判です。また、温かいお茶をいただきながら待つこと約20分程で、お新香やお吸い物が提供されます。鰻を丸のままかぶりつくという非日常的な体験をできる串も人気で、確りと焼かれた皮に包まれた身はジューシーで、旨味が弾ける感覚を味わえます。さらに、遠野米の濁酒で作った三杯酢「どぶ酢」と共に胡瓜揉みも楽しめます。鰻重は、ご飯の熱でより山椒が鮮烈に香り立ち、まさに優勝の味わいとのことです。奮発して「ろ」のうな重（鰻一匹）を注文することもできます。夜は裏メニューからスポットメニューへと変わり、すっぽんの炭火焼きも楽しめます。お新香やお吸い物も付いており、鰻は鹿児島県産のものを使用しています。ホテルからも歩いて15分程度の場所にあり、昼に利用して鰻串や鰻重をシンプルに楽しむこともできます。
※代表的な意見を要約
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| 名称 | 鰻はし本 |
| ジャンル | うなぎ、日本料理、丼 |
| ネット予約 | ネット予約可能 |
| 住所 | 東京都中央区日本橋3-3-3 いづみやビル 1F |
| 最寄り駅 | 東京駅 |
| 電話番号 | 050-5590-4605 03-3271-8888 |
| 個室について | 有 / （2人可、4人可、6人可） |
| 喫煙/禁煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 | 無 / 近隣にコインパーキングあり |
| 座席数 | 37席 |
| 貸し切り | 不可 |
| キーワード | 落ち着いた空間カウンター席あり |
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