写真／食べログ（OG IMAGEより）
手打そば佶更 - 白金台は、そばを専門とするお店です。ユーザーレビューによると、こちらのお店では素晴らしい料理が提供されているようです。鱈の白子や帆立、さつま芋、蓮根、しし唐などが美しく盛られた料理が登場し、ビールで喉を潤すこともできます。また、季節の山菜の天ぷらに好みの魚貝を加えることもできるようです。交通の便はあまり良くないですが、予約をして訪れることができます。蕎麦も美味しく、満足度は高いようです。また、剥いてカットされたみかんが食後にサービスされるなど、サービスも良いようです。カウンター席がメインで、テーブル席もあります。肴も豊富で面白そうなラインアップがあります。再訪したいお店の一つです。
※代表的な意見を要約
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| 名称 | 手打そば佶更 |
| ジャンル | そば |
| ネット予約 | |
| 住所 | 東京都港区白金5-10-12 |
| 最寄り駅 | 白金台駅 |
| 電話番号 | 03-5422-8311 |
| 個室について | 有 / 3名様（３～８）名から個室利用可。お気軽にお問合せ下さい。 |
| 喫煙/禁煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 | 無 |
| 座席数 | 18席 / （1Fカウンター10席、2F8席（テーブル4席×2卓）） |
| 貸し切り | 可 / （20人以下可） |
| キーワード | 落ち着いた空間カウンター席あり |
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