写真／食べログ（店舗提供）
東銀座にある老舗の寿司店「ほかけ」は、江戸前の技と心意気を大ぶりの握りで伝えるお店です。ユーザーレビューによると、赤身の鮪は酸味が広がり清々しく、ネタケースには丁寧で美しい種が並んでいます。また、墨烏賊も江戸前鮨のお手本のようで、お店は過去にも百名店やbronzeに選出されたことがあります。銀座に佇む「ほかけ」さんは、創業50年以上の老舗で、古き良き江戸前の仕事を伝えています。ネタは大きめで魚の味を堪能でき、塩気に引き締まるシャリや甘味が広がる春子など、一品一品が絶品です。店内はややこじんまりしたが清潔感があり、棟方志功の絵や大岡信の詩が飾られているため、老舗感のある雰囲気です。
※代表的な意見を要約
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| 名称 | ほかけ |
| ジャンル | 寿司 |
| ネット予約 | |
| 住所 | 東京都中央区銀座4-10-6 銀料ビル １Ｆ |
| 最寄り駅 | 東銀座駅 |
| 電話番号 | 03-6383-3300 |
| 個室について | 有 / （4人可） |
| 喫煙/禁煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 | 無 |
| 座席数 | 9席 / （カウンター9席、個室1室） |
| キーワード | 落ち着いた空間カウンター席あり座敷あり |
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