【2023年度版】恵比寿で米寿祝いならここ！おすすめのお店15選◎お祝い・ランチ・ディナー・個室ありなど都内に詳しいライターがご紹介

渋谷の予約が取れない人気店が恵比寿に3店舗目をオープン。「伝統的な江戸前寿司をもっと気楽に、多くの人に味わっていただきたい」をコンセプトに、目利きが厳選した極上ネタをなおまかせコースとして提供。最高のネタ、丁寧な仕込み、確かな技術で繰り出される逸品をリーズナブルに楽しめるのが魅力。ラグジュアリーさと品のある和モダンが融合した店内も雰囲気抜群。

おまかせコース1本の構成は自信の表れですね。

新スタイルの「しゃぶ焼き」が目玉のお店。国産とらふぐや、北海道産生の水だこなどの高級食材を自ら網で焼いていただくスタイル。網焼きならでは食材の持つ本来の旨味をダイレクトに味わえる他、自分好みの焼き加減で仕上げられるのもポイント。高級食材なのになんだか身近に感じられる不思議な感覚に。もちろん定番のてっさやてっちりもありますよ。

贅沢な楽しみ方でワクワクしちゃいますね。

伝統の味に西洋・アジアンテイストを効かせたニュースタイル・スタイリッシュな中国料理を提供するお店。海老チリにモッツァレラチーズ、酢豚にベリーなど、これまでの中国料理にはない発想で創造される料理は、どれも色鮮やかで目にも美しい逸品ばかり。恵比寿ガーデンプレイス39階からは大都会東京の絶景が見渡せ、料理とともに新鮮な感動体験を演出しています。

お祝いにちょっとしたサプライズをとお考えならぜひ！

シェフは、本場フランスの三つ星レストランでスーシェフを努めた実力者。「様々なものに光をもたらす者達」を表す店名が意味する通り、食材の持つ新たな可能性を創造力豊かに表現する料理を提供。すべての火入れに薪を使用するのもそのコンセプトを体現するため。シェフおまかせのコースを味わえばすべてのこだわりに納得するはず。白を基調とした上質かつエレガントな空間は、お祝いの席にもぴったりです。

思いのこもった料理に感動することうけあい！

飼育尾数が非常に少ない養殖鰻「共水マルトク鰻」のみを使用、池から直送し店にあるイケスで飼育するこだわりの食材。最高級の養殖鰻であり「幻の鰻」と言われるだけあって、ふわっととろける食感がたまらない逸品。備長炭で焼き上げた風味、絶品のタレと相まってまさに至高の仕上がりに。3種類をブレンドした米とも相性抜群。四季を感じられる庭や生花、檜のカウンターなど、高級感の中に和の情緒を感じる店内も必見です。

幻の鰻でお祝いを一生の思い出にしてみては。