【保存版】三鷹でケーキならここ！街の魅力を知り尽くしたグルメライターおすすめの15選【SNS映え・人気店・おしゃれ・手土産にも◎】

アーモンドプードルが華やかな香りと表面のカリッとした歯触りを実現しており、見た目は素朴ながら、香り・味・食感のすべてが洗練されたケーキです。中はしっとりとやわらかく、口の中でゆっくりほどけていきますよ。

創業以来、変わらないアーモンドプードルとチョコレートの配合は、互いの香りを最も引き立て合う黄金比率。生地は表面とは対照的なしっとりした食感に仕上げていますよ。

美しいキューブ型を作るチーズムースは、陶器のようななめらかさ。その中にあるレモンクリームは清涼感があり、こってりとしたベイクドチーズとマッチしています。

中には皮まで食べられる国産のレモンを使用したシャンパンレモンクリームが隠れており、さわやかな酸味でなめらかな食感。食感も味も異なる2種類のチーズケーキをレモンクリームが引き立て、濃厚なひと時が楽しめますよ。

食べ始めは甘さを感じますが、その後力強いチーズの味わいが口の中いっぱいに広がります。食感はあくまでなめらかでやわらかく、あっという間に溶けてなくなりますよ。

飾りと底のビスキュイ部分にはアーモンドが使われ、複雑な風味を醸し出しているのもポイント。ほのかに甘い、つややかな生クリームは下のチーズムースと一緒に食べることで、絶妙なバランスが生まれます。

濃厚さや後味の良さを極めた結果できたのが、この濃厚チーズケーキです。グラバダナーノ、カマンベールの2種類のチーズが味に深みを出していますよ。

一見ふわふわのスフレタイプですが、表面はしっかり中身はしっとりとした、4種類のチーズをブレンドしたスフレタイプのチーズケーキです。低温で長時間焼き上げることにより、チーズの濃厚な味わいと香り高い余韻を引き出していますよ。

フランボワーズソースを覆うフロマージュ・ブランは、ガーゼで包むことで美味しさを凝縮しています。チーズの余韻と甘味、そして酸味が絶妙に混じり、口に入れた瞬間にとろけて消える食感は比類なき美味しさ。

中に入っているスポンジには、甘酸っぱいフランボワーズソースが染みこんでおり、舌の上でとろりととろけますよ。フランス産のチーズは甘すぎず、コクのある口当たりです。

ガーゼの代わりに求肥を使った新感覚のチーズケーキです。やわらかくモチモチの求肥が包むのは、ふわふわのレアチーズムース。そしてその中には、あふれんばかりに詰め込まれた果実とフルーツソースが隠れており、それぞれの食感のコントラストが楽しめる一品です。

求肥のすぐ下にはレアチーズムース、さらにその中にはコンポートとフルーツソースが入っており、フリーズドライしたヨーグルトの上には、花びらのようなホワイトチョコレートがのっていますよ。